進口蔬果有帶菌風險嗎？

新冠肺炎造成全球性的恐慌，不少人擔憂疫區來的蔬果是否也有帶菌風險呢？弘森診所吳書毅醫師表示，目前尚無證據指出有新冠肺炎病毒有食物傳人的風險，然而，由於目前對於此新型病毒的所知有限，提醒民眾仍應謹慎為上，包括購物後應用肥皂洗手、飲食應以熟食為佳、避免生食，以降低病菌感染的風險。
 

 
新冠肺炎疫情肆虐全球，目前全球確診人數已突破150萬人次，此疫情也造成民眾恐慌，不少人更擔憂從疫區進口而來的蔬果、貨物會不會有帶菌的風險呢？對此，根據歐洲食品安全局指出，目前尚無證據顯示食物是新冠病毒傳遞的途徑之一；此外，美國疾病管制署表示，新型冠狀病毒的傳染途徑以人傳人為主，但病毒仍可能會飄落在物體表面上，若以手碰觸受污染的表面再觸摸眼口鼻仍可能有感染的風險，因此提醒民眾應特別留心保持手部清潔與衛生，包括以肥皂洗手，或使用含酒精成份的乾洗手以達除菌之效。
 
那像是疫區來的蔬果會不會帶有大量病菌而增加感染風險呢？吳書毅醫師說明，病菌在物體表面並不能存活太久的時間，通常經過數小時、甚至數天的運送，病毒也會自然死亡；然而，像是在超市或市場挑選蔬果、食材時，的確有可能因為大量碰觸各類物品而增加手部帶菌的風險。因此，建議民眾購物返家後一定要先用肥皂徹底清潔雙手，且在防疫期間建議以熟食為主，食材經由高溫烹調即可達殺菌、防病的效果；蔬菜類則建議先以水清洗表面再分切，煮熟後再吃更安心；水果類則最好先洗淨、削皮後再吃，若無法去皮的水果則建議可用水浸泡數分鐘，再用流動的水清洗乾淨後食用。
 
吳書毅醫師叮嚀，目前醫界對於此種新型態的冠狀病毒所知有限，提醒大家日常飲食、出行仍是小心為上；此外，以疫情現況來看，新冠病毒的傳播途徑仍以人傳人為主，因此注意個人衛生格外重要，包括勤用肥皂洗手、保持適當的社交距離、人多處務必配戴口罩等，如此將有助於降低病毒感染風險。
 
圖文創作：健談
專家諮詢：弘森診所 吳書毅醫師
 
延伸閱讀：
【降低農藥殘留的方法】 https://www.havemary.com/article.php?id=3717
【蔬果清洗三步驟】 http://www.havemary.com/article.php?id=5354
 
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