微波爐、馬克杯就能搞定！他用這套食譜成功甩22kg
【早安健康／Mini 朴祉禹（人氣網紅）】「 不同的想法決定減重的成功或失敗！」這句話是Mini的減重法則。Mini曾是一個夢想擁有苗條身材的減重成功者，卻總容易被美味、易發胖的食物吸引。「不是我在吃食物，而是食物把我吃掉了」，這句話代表了Mini是一個不折不扣的專門吃貨。而且，Mini從學生時期就是一個沒有運動神經的人，覺得運動是一件很累、很煩、不適合我做的事情。
不過，換個角度想，經歷減重後，Mini發現了不一樣的自己。雖然依舊愛吃美食，但是Mini在製作減重料理的同時，也找到了使用健康食材完成美味料理的組合。此外，Mini以前很討厭運動，但在跨出第一步之後，竟然也在這個很難實現願望的世界裡，品嚐到了一點成就感。減重的過程中，每一個新體驗都漸漸讓Mini萌生一點點的積極思維。最重要的是，減重讓Mini了解到自己是很珍貴的，學習到如何愛自己。
我 利用高蛋白低碳水減重食譜成功減掉22kg之後，以「Mini健康的瞬間」的標題在社群平台上記錄所有減重過程並維持身材，已經有5年了。去年，Mini實現了夢想，推出第一本減重食譜書《高蛋白低碳水減重料理：0失敗0壓力，狂瘦22kg不復胖的87道美味瘦身食譜》，出乎意料獲得數萬名讀者的喜愛。一整年以來，Mini真的每天都抱持感恩的心在過生活。
Mini既不是醫生，也不是營養師，區區一個減重者寫的料理書，能夠不斷獲得大家的關愛，以及成為暢銷書作家，Mini認為這是因為我是一個平凡的天生棉花糖女孩吧！比起現在外頭刊登的短期減重廣告，相反地，我的減重方式才是最踏實的。沒有任何修圖的減重前後照片，加上成功幫助減重的簡單料理食譜，帶給每個減重者「我也可以像Mini一樣！」的勇氣與動機，對吧？
看見許多讀者留言回覆，他們因為《高蛋白低碳水減重料理》成功減重，也獲得健康生活，原本對料理沒有興趣的人也漸漸習慣自己料理。對於大家傳來的過程照片，以及留言感謝Mini讓減重變得更簡單等等各式各樣的訊息，我真的非常感謝。
第一本書獲得眾多的喜愛，如果說出第二本沒有負擔的話，絕對是騙人的！即使如此，在激動、開心的心情之下，我的使命感越萊越壯大，希望給大家帶來更多元、好吃與更簡單的料理食譜。我用這樣的心情，參考大家傳來的回饋，統整我的減重小祕訣，完成了第二本書。
我維持原本基本的早餐、午餐與晚餐的部分，並強化第一本書中讀者最愛的健身餐部分。另外，我特別為忙碌的上班族與學生準備超簡單的微波料理，以及現在人氣超夯的氣炸鍋料理。啊！還有絕不能漏掉的甜點！除了好看又美味的果昔、有功效的健康果汁，還有意想不到的減重餅乾、堅果派，以及巧克力口味的甜點。很豐盛吧？我希望大家能夠120％活用Mini的食譜菜單，用真誠的心完成了這本書，希望大家在看完後，開始為自己料理，不再擔心復胖，享受美食，持續實踐對的減重生活。
感謝每次都標記《高蛋白低碳水減重料理》並跟著做的#ddminieonjyu粉絲們，還有在我每次上傳新貼文時都會按讚的追蹤者、訂閱者，以及留言自己減重成功的讀者們，第二本系列書才能出世，再次由衷感謝大家。最後，我要感謝Wisdom House出版社的曹賢洙科長、協助雕塑更漂亮體態的朴訖生教練、不可或缺的珍貴朋友們與我的男朋友、唯一的弟弟與白色天使朴某某，以及我最親愛的朋友兼母親──孔女士大人，非常感謝你們、愛你們！
減重料理的核心是輕鬆簡單！免開瓦斯爐，只要備好食材、微波爐、馬克杯就搞定的蛋料理食譜請看下一頁
建議減重菜單：馬克杯地獄蛋
減重料理的核心要點是輕鬆簡單。忙碌的工作或課業之餘還要減重就已經很不容易了！如果連料理都太複雜的話，很容易放棄。所以，使用現代人一定要有的微波爐就能縮短料理時間，完成美味的料理唷！接下來Mini 要帶領這些手不靈巧、懶惰、一個人住的人們前往簡單又好吃的減重世界。在不悅指數飆升的夏天，也能在不開瓦斯爐的狀態下完成幸福料理。
減重的時候，一定要控制量的攝取！一般的地獄蛋是用平底鍋料理，但有毅力的我們只用馬克杯做1 人份就好。製作過程很簡單，但挑選的食材都是用健康和味道好的，是最棒的色香味俱全料理。馬克杯切記要選微波爐可用的材質。
材料
- 雞蛋……2 顆
- 煮好的鷹嘴豆（或鷹嘴豆罐頭）……2 大匙
- 美國起司……1 片
- 小番茄……3 顆
- 芹菜……1/2 把（50g）
- 大蒜……3 顆
- 洋蔥……1/6 顆（35g）
- 番茄醬汁……2 大匙
- 胡椒粉……少許
- 迷迭香……少許
- 黑麥麵包……3 塊
步驟
- 將芹菜和洋蔥切塊；大蒜切片；番茄縱切。
- 將切好的食材、鷹嘴豆、番茄醬汁和迷迭香放入馬克杯，攪拌均勻。
→改用香草粉替代迷迭香也可以。
- 鋪上起司，打上一顆蛋。蛋黃用叉子戳洞後，放進微波爐加熱3 分30 秒。
→用叉子將蛋黃戳洞，防止加熱時雞蛋爆開。
- 撒上胡椒粉，搭配黑麥麵包，即可完成。
→Mini 常搭配有機麥餅（傳統天然雜穀麵包）。
- 本文摘自《高蛋白低碳水減重料理2》／Mini 朴祉禹（人氣網紅）／高寶書版
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