中秋烤宴飄香 異國美饌饗客

記者李佩玲／綜合報導

中秋節將至，搶攻團聚烤肉商機，飯店業者推出各式燒烤饗宴，如集結臺日泰韓風味的「中秋大烤宴—亞洲燒烤節」、攜手人氣德州煙燻BBQ名店的「月圓．開燻」、主打炭火料理的「ON FIRE火烤派對」，以及結合百萬高空夜景、熱力Live搖滾與美式BBQ的「高空中秋烤肉派對」等，讓民眾不用費心張羅食材、準備爐具，就能輕鬆享受中秋烤肉的樂趣。

圓山大飯店「高空中秋烤肉派對」 歡聚賞月燒烤 樂團熱力助興

圓山大飯店於12樓大會廳舉辦高空中秋烤肉派對，讓賓客在飽覽臺北城市夜景、仰望星空月色之際，大啖豐盛海陸美味。主廚團隊以美式煙燻與炭烤手法，現場炙燒多款人氣食材，包括肉汁飽滿的經典和牛漢堡、鮮香彈牙的舊金山烤九孔鮑、風味濃郁的墨西哥烤雞腿串燒、爪哇沙嗲豬肋排、德州煙燻牛五花，以及鮮甜誘人的炭烤松葉蟹與鮮魷串燒，食材香氣與特製醬汁交織，呈現令人食指大動的美式風味；現場還提供豐富的開胃小食、沙拉生菜、經典熱食及甜點等。另邀樂團Live開唱，打造結合視覺、聽覺與味覺的三重饗宴，讓中秋烤肉派對從餐桌一路延伸至音樂舞臺；活動期間還加碼推出豪華抽獎，最大獎為價值1萬9206元的菁英天際客房雙人住宿券，另有天際客房、金龍客房、菁英豪華客房及豪華客房雙人住宿券，以及圓山限定跨年派對雙人入場券等多項好禮，為中秋團圓再添驚喜。

台北萬豪酒店「月圓．開燻限期客座」 德州煙燻上桌 烤肉各展風味

台北萬豪酒店INGE’S Bar & Grill首度攜手「Smokin’德州燒烤在嘉義」，推出「月圓．開燻」限期客座，將帶有街頭與餐車精神的德州煙燻BBQ帶上高空餐桌。活動期間，將推出Smokin’最受歡迎的經典烤肉拼盤，集結德州燒烤文化最具代表性的「Texas Trinity」，包含牛前胸、豬肋排、美式煙燻香腸等，再搭配玉米麵包、南方薯泥等BBQ配菜及全新秘製燒烤佐醬；美式煙燻香腸從絞肉、調味、挑選腸衣到灌製、煙燻，全程皆手工自製，並以新鮮墨西哥辣椒增添獨特香氣，牛肉燻腸則加入雙重起司，帶來濃郁煙燻風味與軟滑口感，煙燻豬肋排呈現桃心木琥珀色澤，肉質軟嫩，煙燻香氣層次分明。另有限量「DINO RIBS 恐龍肋排」，選用油脂分布極佳的帶骨牛小排，以全木柴低溫燒烤逾10小時，烤至肉質軟嫩，外層呈現焦香的黑色脆皮，內部則鎖住豐富肉汁。INGE’S Bar & Grill亦帶來以炭火烤炙、再以巴洛羅酒桶木燻香賦味的「巴洛羅酒木煙燻美國頂級帶骨肋眼」，讓「燻」的風味延伸至不同料理。

台北晶華酒店「中秋大烤宴—亞洲燒烤節」 亞洲烤物齊聚 品味在地海鮮

台北晶華酒店栢麗廳推出「中秋大烤宴—亞洲燒烤節」，集結臺灣風味的香烤午仔魚、BBQ烤雞、串烤白帶魚捲及椒鹽虱目魚甜不辣，來自日本的鹽烤松葉蟹腳與日本和牛漢堡排，韓風十足的直火炭烤美國LA牛小排、辣醬豬五花，以及滿溢泰式酸辣滋味的炭烤泰國蝦與香烤魷魚。另有栢麗廳招牌爐烤美國肋眼牛排及BBQ豬肋排，海陸烤物香氣四溢，讓賓客一站盡享豐盛異國滋味。值得一提的是，今年亞洲燒烤節也與農業部漁業署合作，將櫻花蝦、白帶魚及虱目魚等臺灣水產融入自助餐檯，展現在地漁產的鮮美滋味；其中，白帶魚捲以串烤手法逼出魚肉油脂與鮮香，虱目魚製成外酥內嫩的天婦羅，櫻花蝦則為爽脆青木瓜沙拉增添鮮味與香氣，讓中秋烤宴在異國風味之外，也吃得到臺灣海味。中秋主打烤物於每週末餐期完整登場，平日則精選部分限定菜色輪番供應。

台北大直英迪格酒店「ON FIRE火烤派對」 炭火海陸盛宴 親友歡聚團圓

台北大直英迪格酒店BAR DI推出「ON FIRE火烤派對」，在戶外夜色與音樂中打造中秋限定火烤盛宴。派對主打炭烤本土飼育牛排，透過高溫炭火帶出肉品香氣；海鮮則準備海鹽炭烤大蝦、焗烤扇貝與鹽烤小鮑魚，搭配日式照燒雞腿串、肯瓊香料烤雞翅及火烤德式香腸等多款烤物。現場也提供美式爐烤豬肋排、香草爐烤時蔬、鄉村番茄肉醬義大利麵等熱食，並搭配南法經典尼斯沙拉、亞洲風味酥脆沙拉平衡整體風味；餐後則以仙草奶凍、香芋西米露、季節鮮果迷你塔及香蕉核桃磅蛋糕等甜點收尾，讓中秋聚餐少了準備食材與守著烤爐的忙碌，多了坐下來與親友共享餐桌的時間。BAR DI戶外空間也有音樂駐唱演出，增添派對氛圍，活動更祭出購票限定抽獎，凡購票參加即有機會將全臺英迪格酒店住宿帶回家，獎項包括台北大直英迪格酒店單臥套房、阿里山英迪格酒店及高雄中央公園英迪格酒店2天1夜住宿券等多項好禮。