【後疫情餐飲趨勢2】名廚「Solo Pasta」王嘉平的義大利麵meal kit　10分鐘完成道地義大利麵 | 鏡週刊 | LINE TODAY

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更新於 2021年08月29日00:00 • 發布於 2021年08月29日00:00 • 鏡週刊

三級警戒期間，台北正宗義大利菜餐廳「Solo Pasta」老闆王嘉平沒有殺進熟食外帶外送市場，反倒推出有原廠包裝生麵、醬料包的義大利麵meal kit，他精挑易於復原的口味，客人回家照步驟烹調，10分鐘就能端出道地義大利麵。

「Solo Pasta」老闆王嘉平設計自煮容易復原的義大利麵meal kit，度過餐飲寒冬。

「煙花女麵」選用鹽漬酸豆、浸泡橄欖油的橄欖，食材講究，辣味乾淨。（1,380元／組，6人份，無附檸檬絲）

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「簡配版自由式佐青醬義大利特飛麵」麵體彈牙，青醬氣味悠長。（1,080元／組，6人份，無附鮮蝦、松子及新鮮羅勒）

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