腦袋垃圾清不掉！營養師揭「5大傷腦習慣」 害變笨、增慢性病風險
記者鄭玉如／台北報導
若想增強記憶力，除了活動大腦外，還要戒掉不良習慣。營養師彭逸珊提到，若想維持良好記憶力、情緒穩定、提升專注力，其實可以從日常習慣著手調整，對此分享5大傷腦習慣，包括脂肪酸攝取失衡、吸菸、熬夜等，甚至可能增加慢性疾病風險。
彭逸珊在臉書粉專列出5大傷腦習慣，首先是「脂肪酸攝取失衡」，也就是Omega-3、Omega-6比例失衡，尤其外食族或較少吃魚的族群容易發生；再者是「過多的精緻澱粉與糖」，產生的糖化終產物（AGEs）會造成身體發炎，進而增加慢性病風險。
第三是「吸菸」，無論是有抽菸習慣，還是經常接觸二手菸、三手菸，都可能產生大量自由基與發炎物質，造成身體負擔；還有「過多炸物或燒烤類」，油類經高溫油炸，容易變質，進入身體促發炎、加速老化；最後是「熬夜」，長期睡眠不足，容易造成肥胖，不利於大腦在夜間清除廢棄物質。
彭逸珊指出，若想維持腦部健康，飲食上應多元攝取各類蔬果，因其富含植化素，有助於抗氧化；同時選用好油烹調，如橄欖油、苦茶油等合適的植物油，建議每周食用2至3次魚類，平衡脂肪酸攝取。此外，也要養成規律作息，固定睡眠時間，維持7至8小時充足睡眠，並注重腸道健康，攝取膳食纖維、適當發酵食品，並避免長時間壓力累積，以降低失眠、慢性疲勞及自律神經失調等狀況發生。
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