「臺中100碗」得碗店家公布 老字號、創新美食一次收錄

記者張妤甄／臺中報導

臺中擁有多元豐富的飲食文化，中市府今年首度推出「臺中100碗」活動，從舊城到新興街區、傳統小吃到創新料理，深入挖掘臺中在地美食，最終共有93家店家獲得肯定，串聯出臺中獨特的飲食風景，藉由全臺小吃新指南的影響力，讓更多國內外旅客透過一碗美食認識臺中、走進臺中。

觀光旅遊局長陳美秀今（18）日表示，「臺中100碗」邀集10位跨領域、跨世代名人評審，每人選出10碗、共選出100碗在地美食，從不同視角梳理臺中的飲食風景。因應當代飲食趨勢與永續理念，10碗中至少有1碗為蔬食，評審陣容包括蘇打綠何景揚（阿福）、玖壹壹、藝人李易、知名主持人陳鴻、法料主廚黎俞君、大胃王YouTuber吃貨豪豪、型男主廚鄭堅克（詹姆士）、作家劉克襄、美食作家劉書甫及飲食作家盧怡安等，透過各自的味蕾記憶與生活經驗，選出心目中最值得推薦的臺中美食。

這次獲得肯定的93家店家中，老字號麵館「湖南味」一舉獲得3碗，成為本屆「臺中100碗」得碗數最多的店家；獲得2碗的共有5家，分別為臺中火車站周邊擁有90年歷史的「台中肉員」、有蔬食界鼎泰豐美譽的「不葷主義茶餐廳」、臺中規模最大且現存最早的江浙餐廳「沁園春」、在地老字號便當店「范記金之園草袋飯總店」，以及人氣小吃「禾冠宏傳統鵝肉店」。其中，「台中肉員」招牌「肉員」接連獲得評審劉克襄與盧怡安推薦，各獲得1碗肯定，展現經典臺中味歷久不衰的魅力。

陳美秀補充，臺中擁有全臺第2多米其林必比登推介店家，除了榜單上的美食，更希望讓大家看見臺中人日常生活中喜愛、也樂於與親友分享的味道，因此邀請與臺中具有深厚連結的名人、美食作家，從自身記憶與口味出發，選出心中最值得推薦的美食，讓旅人走進臺中的街巷，吃見這座城市最真實的樣貌。

觀旅局表示，「臺中100碗」特別納入蔬食選擇，因應現代人對健康飲食與綠色旅遊的重視，讓旅客來到臺中，不只吃得美味，也能有更多元的飲食選擇。透過一碗接一碗的美食推薦，串起臺中的城市記憶與生活日常，打造一份專屬臺中在地美食新指標。完整名單及店家資訊，請上「臺中100碗」官方網站查看、更多旅遊景點、特色美食及遊程資訊，可下載「大玩臺中」APP，探索臺中豐富旅遊景點及特色遊程。