想甩肉、擔心高血糖還能喝飲料？喝對4種飲品控糖降血脂
【早安健康／蔡經謙報導】台灣糖尿病盛行率驚人，根據國健署106-109年「國民營養健康狀況變遷調查」，全台約有218.6萬糖尿病患，盛行率高達11.1％，即每10人就有超過1人罹患糖尿。由於台灣飲料產業發達，或許不少糖尿病患也早已習慣一天一杯手搖飲，突然只能喝開水，總覺食之無味、難以習慣。不過，如果選對健康飲料，或許能在享受飲料的過程也能對身體帶來正面效果！
飯前喝檸檬汁：抑制飯後血糖上升
日本同志社大學生命醫學部糖化壓力研究中心教授八木雅之曾有研究發現，在飯前喝檸檬汁就可抑制飯後血糖上升。該研究以20～30歲男女為對象，在飯前飲用30g（約2大匙）檸檬汁，就可顯著抑制飯後血糖。而之所以能達到這樣的功效，則可能與檸檬中的檸檬酸等有機酸以及多酚有關。
日本減重專科醫師工藤孝文解釋，檸檬酸等有機酸有緩和糖吸收的效果，因此可期待其抑制血糖上升的效果。此外，檸檬攝取較多的民眾，也會有較多的脂聯素，該物質由脂肪細胞分泌，可透過增加胰島素的作用，達到抑制血糖上升的效果。而根據林口長庚紀念醫院的衛教資料，增加脂聯素生成可增加葡萄糖代謝，並增加胰島素的敏感度，在人體生理上扮演抗高血糖症的角色。
工藤孝文指出，攝取方法除了直接喝果汁外，也可加進喜歡的氣泡水等飲料中飲用。不過，可別為了中和檸檬汁的酸度就在飲品中加糖，營養師高敏敏就曾為文分享案例指出，有女大生意圖喝檸檬水瘦身，然而因為有添加蜂蜜的習慣，反而喝進更多糖份，使體脂增加。
此外，腸胃不好甚至罹患胃食道逆流的民眾，也需適量攝取檸檬。臺大醫院營養師馮馨醇曾為文建議，胃食道逆流患者由於可能會有黏膜組織發炎，除了避免辛辣食物及調味料外，檸檬、柳橙汁等酸味較重的水果也是避免攝取的食物之一。
綠茶：消除糖化自由基、使胰臟新生
美國俄亥俄州立大學曾進行了40人的臨床實驗後發現，連續服用劑量約等於5杯綠茶（1200ml綠茶）的綠茶萃取物持續28天後，不僅空腹血糖顯著降低，腸道發炎症狀也減輕。俄亥俄州立大學人類營養學教授Richard Bruno表示，以往以證實綠茶與較低血糖、膽固醇、三酸甘油酯有關，而這項研究進一步揭露綠茶對腸道的好處。
長期推廣正確觀念以預防三高等慢性疾病的中華民國肥胖研究學會創立人、宜蘭大學榮譽博士孫崇發也曾於《我的凸肚不見了！植化素新飲食》一書中指出，綠茶、檸檬皮等食材中含苦味的植化素種類，可有效清除糖化自由基，讓老化的胰臟新生、分泌胰島素，製造優良的胰島素接受器，令血糖穩定。
薑黃茶：改善血糖、血脂、肥胖
前南投東華醫院醫療副院長汪國麟曾為文指出，薑黃素對改善血糖、血脂、肥胖功效明顯，由2原因所致：
- 壓抑促進食慾的接受器，易產生飽足感。
- 活化細胞核中掌管脂肪代謝的基因，使脂肪、糖分代謝正常化
若民眾要攝取薑黃素，除了直接吃保健品外，泉源診所院長江守山以及臺北醫學大學護理學博士許藍方曾受訪分享，可將薑黃切片以熱水沖泡飲用即可，若不習慣味道則可加少許蜂蜜調味。
若是習慣透過薑黃粉攝取的民眾，則可將薑黃粉加進熱牛奶中，即可透過牛奶的溫度與油脂及肉桂功效提升吸收率，若再加少許肉桂則更有加乘效果。
洋甘菊茶：不僅放鬆，還可降血糖、預防胰臟受損
不少民眾都有喝洋甘菊茶能放鬆身心的印象，不過洋甘菊不僅有鬆弛、鎮靜的藥用價值，英國里茲大學（University of Leeds）可持續材料研究小組負責人、副教授Richard Blackburn表示，洋甘菊茶能控制碳水化合物的消化、吸收，因此有助控制血糖指數，甚至預防罹患糖尿病。
營養師Brianna Elliott則為文指出，胰臟的健康極其重要，它會分泌胰島素而降低血糖。而洋甘菊茶不僅可以幫助降低血糖，它的抗發炎物質還可以避免胰臟細胞受到傷害。
曾有研究以64位糖尿病患為對象，使其每天在餐後飲用洋甘菊茶持續8周，結果發現和喝水的人相比，喝洋甘菊茶的病患血糖指數均顯著降低。而數個動物研究也發現，洋甘菊茶能降低飯前血糖，甚至對預防血糖峰值有所益處。