冬天的巧克力低卡飲能促進新陳代謝、幫助消脂？醫師推薦減重也能喝的冬季自製5項飲品
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冬天不管是生理上的冷，或是心理上的冷，無論何時來上一杯熱飲似乎都能解決由裡到外的冷冰感，但是在減重時期，你是否也會因為擔心熱量而不敢多喝呢？其實就算是身處冬天、減重時期，仍然有合適的飲料可以飲用，WH特別邀請到減重醫師蕭捷健分享五種即使是在減重也能喝的冬季飲品，不但改善手腳冰冷，還能加速新陳代謝！
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5種冬季減重也能喝的暖心飲品
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蕭捷健醫師表示，很多能促進代謝的食物都很適合在冬天喝，可以讓身體更溫暖！像是英國歌手愛黛兒（Adele）就是利用「激瘦食物飲食法（Sirtfood Diet）」瘦下來的，主要就是透過多吃能刺激乙酰化酶酵素（Sirtuin）的食物增加新陳代謝，進而幫助消脂。
巧克力低卡飲
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材料：
- 2杯非乳製牛奶：建議使用杏仁奶、椰子奶或豆漿
- 2匙無糖巧克力粉（10g）
- 少許薑黃粉
- 少許肉桂粉
- 1匙赤藻醣醇（或羅漢果糖）
做法：
- 先將植物奶加熱加入粉類拌勻
- 接著加入赤藻醣醇（或羅漢果糖）攪拌即可
抹茶豆漿拿鐵
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材料：
- 無糖豆漿約500CC
- 1匙赤藻醣醇（或羅漢果糖）
- 2匙抹茶粉
- 白開水約60CC
- 少許白芝麻
做法：
- 先將無糖豆漿混合白開水後加熱，不用煮到水滾
- 小火加入抹茶粉與赤藻醣醇
- 少許白芝麻壓碎後加於完成的飲品內便完成
薑汁拿鐵
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材料：
- 老薑30克削皮切片狀（懶人可以用竹薑粉）
- 少許肉桂粉
- 黑咖啡粉適量
- 鮮奶或豆漿適量（若你是有運動的朋友，也可以加入乳清蛋白）
＊若是想提升甜度與香味則可另外加無糖巧克力粉與赤藻醣醇（或羅漢果糖）
做法：
- 先把薑片煮滾後放置5分鐘
- 後面依序加入粉類與糖
- 最後依你的喜好加入鮮奶
蕭捷健醫師特別提醒，如果使用乳清蛋白的話，因為乳清蛋白碰到熱水會凝固，要先用冷水沖開，最後才加到咖啡裡哦！
暖心紅豆湯
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材料：
- 一包紅豆（8-10人份）
作法：
- 前一晚先將紅豆泡水，水量要高出紅豆一倍
- 隔日放進電鍋煮，內鍋請多加1杯水，外鍋加2杯水
- 待第一次開關跳起，小心開鍋別燙到，在外鍋多加兩杯水
- 第二次跳起後讓它多悶20分鐘，這樣紅豆才會鬆軟好吃
＊也可以使用電子鍋，紅豆無需泡水，直接開啟「糙米模式」煮，更簡單方便！
蕭捷健醫師表示，紅豆是低升糖澱粉，升糖指數只有地瓜一半，大約35而已，健康低卡還含有膳食纖維，雖然紅豆升糖指數低、不刺激胰島，但是吃太多熱量還是會累積，一天不要超過兩碗！
另外，針對想要喝甜的，則建議用健康的藻醣醇（或羅漢果糖），粉狀的糖要另外煮好融化後於最後步驟加入紅豆湯內！
蘋果肉桂茶
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材料：
- 蘋果去核切片或切塊
- 肉桂棒
作法：
- 在鍋中倒入適量的水，開火加熱至沸騰
- 將蘋果片和肉桂棒加入沸水中
- 將火調至中小火，讓所有材料在水中慢慢煮沸，釋放出香味，煮約10-15 分鐘
- 最後依個人口味加入檸檬汁和蜂蜜或糖調味
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蕭捷健醫師指出，上述所提到透過刺激乙酰化酶酵素（Sirtuin）的食物以增加新陳代謝達到消脂作用的食物，還有像是：芹菜、紅洋蔥、藍莓、柑橘類水果、薑黃、黃豆、蕎麥、甘藍，以及可可含量達85% 以上的黑巧克力等等。
蕭捷健醫師最後也特別提醒，在減重時期或許有人會拿「燕麥奶」作為取代牛奶或是杏仁奶的部分，但這邊需要注意，燕麥奶屬與精緻澱粉，它的澱粉多、且蛋白質含量低，因此不太建議在製作冬季飲品上的使用。
感謝諮詢：蕭捷健醫生
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．美國運動醫學會健身教練(ACSM-CPT)講師
．國際運動營養學會認證(ISSN) 運動營養專家
．新竹台大分院內科住院醫師
．台灣家庭醫學會認證家庭醫師
．國泰綜合醫院急診醫學科總醫師
．國泰綜合醫院急診醫學專科醫師
．台北榮民總醫院毒藥物諮詢醫師
．中華民國肥胖醫學會會員
．東森新聞雲減重專欄作者
．早安健康減重專欄作者
減重醫師 蕭捷健粉絲專頁
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