廚餘養豬2026年底全面退場：事業廚餘僅限「有條件使用」 地方得提前啟動禁用時程

整理＝林玉婷

非洲豬瘟中央災害應變中心（簡稱應變中心）2025年12月5日召開第55次會議，由指揮官農業部陳季駿部長主持，由畜牧司、防檢署及環境部報告全面推動國內廚餘養豬政策轉型、確立落日期程及強化廚餘去化管道，以兼顧防疫安全、產業永續發展及環境保護。

2026年12月31日為廚餘養豬轉型最後期限
農業部表示，為澈底降低非洲豬瘟傳播風險，行政院已明訂2026年12月31日為全面禁止廚餘養豬之全國轉型最後期限，並責成農業部、環境部等展開各項配套及輔導措施。考量各地廚餘去化量能及執行現況之差異，授權各直轄市及縣市政府依據轄內規劃，可自行公告提早停止廚餘養豬之時程，以務實兼顧防疫時效、廚餘去化與養豬戶轉型需求。

農業部進一步說明，2026年為廚餘養豬落日前之最後緩衝期，原已取得廚餘再利用檢核之養豬場，欲在轉型期間，繼續使用廚餘，必須先獲地方政府同意，並完成高溫蒸煮設備及影像監視系統建置、確保運輸廚餘車輛裝設GPS，經跨部會聯合稽查合格後，方得於2026年1月1日起，有條件使用事業廚餘、動物性廢渣及畜禽屠宰下腳料。至於風險較高的「家戶廚餘」，則基於防疫考量全面禁止進入養豬場。此外，為協助產業加速升級，農業部已編列預算，提供轉型飼料差額及餵飼設備補助，支持業者穩健轉型為飼料飼養，以降低疫病風險。

禁運禁宰期間補助標準出爐

農業部補充，活豬運輸車於禁運禁宰15日期間暫停營業收入的損失，也納入補助，小於7噸之運豬車每日補助1,000元，7噸～35噸者每日補助2,000元，大於35噸者每日補助3,000元，後續將由財團法人農業科技研究院受理申請。另運輸廚餘車輛裝設GPS亦給予全額補助，待財團法人中央畜產會確認安裝資訊後，提供給廚餘再利用檢核之養豬場參考。

廚餘去化朝堆肥、能源化或黑水虻養殖等多元運用發展

環境部指出，配合廚餘養豬退場政策，將擬具廚餘去化具體行動計畫，中長期朝向堆肥化、能源化（生質能源）或黑水虻養殖等多元再利用方式推動。針對設施量能不足之縣市，將督導並協助加速增設相關處理設施，確保家戶及事業廚餘皆能妥善去化；在過渡時期若需以焚化方式處理，將嚴格要求依循指引並加強戴奧辛檢測，確保環境安全。

推動惜食從源頭減少浪費
應變中心表示，環境部將與教育部、衛福部及農業部共同合作，推廣「惜食教育」，從源頭減少食物浪費。同時呼籲各縣市政府建立區域聯防機制，在焚化廠歲修或突發狀況時相互支援，共同面對各項後續工作。應變中心指揮官也特別提醒，在114年12月31日前仍全面禁止使用廚餘，仍請直轄市、縣（市）政府加強轄內豬場之稽查，避免違規使用廚餘，同時持續加強邊境之管控，後續也請衛福部等持續進行後市場稽查，全面防堵非洲豬瘟入侵之風險。

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