後壁菁寮老街2品牌 揚名國際
記者陳佳伶∕後壁報導
後壁區菁寮老街兩家在地品牌揚名國際，打造精品巧克力的「稻甜找貓貓（錦生巧克力）」，榮獲法國AVPA巧克力國際大賽特別獎，已是第三年獲得AVPA國際獎項肯定，「萬味香醬園」以「歲月靜釀－米醬油」榮獲iTQi（International Taste Institute）國際風味評鑑二星獎章，兩家業者展現深厚的職人精神與食品工藝實力，也讓世界看見台南。
公所指出，榮獲AVPA特別獎的「稻甜找貓貓（錦生巧克力）」，以細膩工藝與純粹風味打造精品巧克力，已連續三年獲得法國AVPA國際評審青睞，展現品牌穩定且優異的品質；將國際級巧克力工藝融入地方文化與觀光特色，成為旅客造訪後壁新亮點。
稻甜找貓貓負責人林欣宜曾任高中地理老師，因為教案比賽和巧克力結緣，十年前開始學做巧克力，擁有巧克力品鑑師證照，這次以酸柑茶黑巧克力參賽，將來自台灣的可可豆、酸柑茶為原料，製作出別具台灣風味的巧克力作品獲得國外評審肯定。
萬味香醬園長年堅持天然釀造與傳統工法，將台灣米食文化及釀造技藝融入產品中；此次獲獎的「歲月靜釀－米醬油」，以醇厚回甘、層次豐富風味，獲國際評審肯定，展現後壁在地農產加工的深厚實力，也將台灣在地風味推向國際市場。
公所說，法國AVPA（農業產品價值促進協會）為設於巴黎的國際非營利組織，評選著重產品風味、香氣及品質，具高度國際公信力；iTQi國際風味評鑑總部設於比利時布魯塞爾，由國際米其林主廚、侍酒師及食品專家組成評審團，以盲測方式進行專業評鑑，是全球食品與飲品領域最具代表性的國際評鑑之一。
後壁區長李至彬表示，這次兩家業者同時獲得國際獎項肯定，讓後壁深厚的產業底蘊與職人精神被看見，區公所將持續協助推廣在地品牌，期盼未來有更多優秀品牌立足後壁、放眼國際，持續擦亮「台南後壁」品牌，將屬於台灣的美好風味推向世界。