日本人長壽秘訣！「這飲品」日喝5杯降低16%死亡風險：現泡最好
記者施春美／台北報導
日本人以長壽聞名。醫師邱筱宸表示，一項追蹤超過4萬人、長達11年的日本大型研究發現，每天喝5杯以上綠茶的人，能降低16%的總死亡風險，尤其心血管死亡風險更下降26%。此外，「現泡的茶」最天然與健康，過去曾有人因過量補充綠茶萃取物保健品導致肝毒性，反而危害健康。
婦產科醫師邱筱宸在其臉書表示，綠茶屬於「未發酵茶」，保留了原始多酚，例如兒茶素，具有抗氧化等效果，適量飲用綠茶有助延年益壽。日本一項追蹤超過4萬人，長達11年的大型前瞻性研究，發現每天喝5杯以上綠茶的人，總死亡風險下降16%，尤其是心血管死亡風險，更是下降了26%。
她表示，另一篇發表於《美國臨床營養學期刊》的統合分析則指出，長期飲用綠茶或茶萃取物，可降低總膽固醇與低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C），有助於維持心血管的健康。
現泡的茶最健康 若服用萃取物保健品勿超過建議劑量
邱筱宸表示，綠茶的健康效益，具有明確的實證基礎，可納入日常飲食習慣的飲品。她列舉喝綠茶的3點注意事項：
1. 現泡的茶最天然與健康。如果選用綠茶萃取物保健品，切勿自行超過建議劑量。過去曾有因過量補充綠茶萃取物保健品，反而導致肝毒性的報告。
2. 空腹飲茶、或茶葉浸泡熱水超過5分鐘，會造成單寧酸刺激胃黏膜，可能引起噁心或胃痛，應該避免。
3. 不要立即「飯後茶」，單寧酸和草酸等會影響鐵質和鈣的吸收，建議餐後至少1小時後再喝。