早餐怎麼吃?「這款經典三明治」超NG 營養師:沒有蔬果又高糖
台灣街頭各種傳統早餐店、連鎖早午餐店林立,早餐吃得均衡、健康不只能開啟美好的一天,對身體也更沒有負擔。營養師劉怡里在節目上指出,好的早餐應該具備「3大重點」,也點出幾項「地雷早餐組合」不只營養不夠,更可能無形中攝取更多糖分!
營養師劉怡里在TODAY健面聊中指出,好的早餐應該包含「適量澱粉、充足蛋白質與蔬菜」,並點出3種「地雷早餐組合」,第一種是黑胡椒里肌三明治配薏仁漿,其中鹽分過高的里肌肉、屬於精緻澱粉的白吐司都不是好選擇,而薏仁漿通常會加入糖調味,也會有攝取太多精緻糖的疑慮。
第二種是嫩雞起司滿分堡加上紅茶拿鐵,雖然是雞肉是原形肉塊,但滿分堡內沒有夾任何蔬果,搭配的紅茶拿鐵也有加糖調味,不足的蔬果和過量的精緻糖是這種搭配NG的主因,對此劉怡里建議將紅茶拿鐵換成純鮮奶會替這組餐點加分不少。
最後一種是燻雞沙拉配豆漿紅茶,劉怡里認為這是不錯的選擇,既有蛋白質也有足夠的蔬果,但美中不足的是沒有足量澱粉,會讓體內能量不足、容易飢餓,所以在飲料選擇上可以換成薏仁漿,讓餐點中不足的澱粉交給飲料補足。
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