蛤蜊吐沙神招爆紅！實測結果曝光...日達人揭真正快速方法：10分鐘搞定
近期網路瘋傳「芥末吐沙法」，不少民眾分享，只要在泡蛤蜊的水裡加入芥末，蛤蜊就會加速吐沙，甚至有人形容效果誇張到「整盆水瞬間變泥水」。相關影片在Threads、Instagram等社群平台引發熱烈討論，也讓不少人躍躍欲試。
過去多數人處理蛤蜊時，通常會使用鹽水靜置，等待1到2小時讓蛤蜊自行吐沙。不過近來有網友主張，加入芥末後能刺激蛤蜊，加快排沙速度，因此被封為「快速版吐沙秘技」。
許多網友看完後笑稱，「這根本不是吐沙，是嚇到失禁」、「蛤蜊直接被嗆到崩潰」，甚至有人大讚「民間智慧太強」。
但也有不少實測者持不同看法，表示效果並不如預期，有人指出蛤蜊碰到芥末後反而緊閉貝殼，「完全不肯張開」、「實測過效果很差」、「根本沒有效」，還有人擔心刺激過頭，差點讓整批蛤蜊死亡。
事實上，日本家事達人Yume過去曾分享另一種更快速的吐沙方式。她建議使用約50°C的溫水浸泡蛤蜊，只需約10分鐘，就能有效讓蛤蜊排出體內泥沙。
Yume解釋，蛤蜊在接觸較高溫的環境時，會產生類似「熱休克反應」，因感受到外界變化而加速呼吸與換水，進而把體內沙粒排出。不過她也特別提醒，水溫控制相當重要，若超過50°C，可能直接把蛤蜊燙熟，反而影響食材新鮮度。