蒐集459種鹿港味道　《氣味考古學》開展

香火味、海風鹽氣、青草藥香，甚至老屋木構建築的歲月氣息，都是鹿港獨有的城市記憶。由策展人張歆宜策劃的《氣味的考古學：閱讀未來生活的線索》，在鹿港丁家古厝登場，透過近一年田野調查蒐集459種鹿港氣味，並轉化為42件藝術作品，帶領觀眾從嗅覺出發，重新認識鹿港，也思考文化保存與環境永續的未來。

由Future Scent Archive（FUSA Project）策劃的亞洲首部實驗展覽《氣味的考古學：閱讀未來生活的線索》，即日起於鹿港百年歷史建築丁家古厝展出。展覽邀請日本氣味藝術家井上尚子（HISAKO INOUE）與台灣藝術家陳普共同參與，歷時近一年深入鹿港進行田野調查與氣味採集，累積459種氣味樣本，並創作42件藝術作品，希望透過嗅覺重新打開人們對地方文化的感知。

策展團隊表示，選擇鹿港作為計畫亞洲首站並非偶然。因為鹿港擁有超過400年歷史，長年累積出獨特的嗅覺地景。從廟宇香火、海風鹽氣、青草藥鋪，到傳統飲食與木造建築散發的氣息，共同構成鹿港居民熟悉的生活記憶，也成為此次展覽的重要創作養分。

策展人張歆宜指出，氣味是最容易被忽略，卻也是最能直接連結記憶與情感的文化載體。尤其在COVID疫情後，歐洲開始重視氣味研究與保存價值。當城市變遷與生活型態改變，許多地方特有的味道正逐漸消失，因此展覽希望透過藝術與研究，探討未來究竟該留下什麼樣的文化記憶。

展覽另一大特色，是將場域設定在擁有百年歷史的丁家古厝。策展團隊認為，這棟老宅本身就是一件由時間、氣味與記憶共同構成的作品。因此刻意捨棄美術館常見的封閉展牆設計，保留古厝原有的採光、庭院與空間流動感，讓作品自然散布在建築各個角落，觀眾彷彿循著氣味線索，在老屋中展開一場探索鹿港文化的旅程。

其中，台灣藝術家陳普深入研究鹿港廟宇文化、神話傳說與傳統工藝，甚至向人間國寶木雕大師李秉圭請益，創作出42件介於生物、神話與符號之間的藝術作品，描繪地方文化與自然生態交織而成的「未來生命圖譜」。

而長年以氣味為創作媒介的日本藝術家井上尚子，則走進鹿港街區、市場與居民生活場域，運用香料、線香、青草藥等元素重組在地氣味記憶，呈現鹿港居民面對時代變遷所展現的韌性與文化傳承力量。

策展團隊認為，氣味不只是記憶的容器，也是觀察環境變化的重要指標。《氣味的考古學》不只是關於鹿港的展覽，更試圖透過那些逐漸消失的味道，引領人們重新思考人與土地、文化與環境之間的關係，從鹿港的氣味出發，尋找理解未來的新方法。