紅黃西瓜比拚！美顏、降壓各有優點 共同點是「不可狂吃」
炎炎夏日，西瓜是許多民眾消暑解渴的首選水果。營養師高敏敏指出，紅肉與黃肉西瓜各具不同營養特色，但部分族群仍需謹慎食用，以免影響健康。
高敏敏在臉書專頁分析，西瓜含水量超過90%，除了能補充水分外，還富含β-胡蘿蔔素、維生素C、鉀及瓜胺酸等營養素，有助於代謝、消水腫及舒緩疲勞。在熱量方面，紅肉西瓜每100克含32卡路里，略高於黃肉西瓜的29卡路里。
就營養成分而言，紅肉西瓜的β-胡蘿蔔素及維生素含量明顯較高，對養顏美容與眼睛保健特別有幫助。相較之下，黃肉西瓜則富含瓜胺酸，這種成分可轉換成精胺酸，具有放鬆血管和紓解情緒的功效。
針對食用份量，高敏敏建議，每次食用量以飯碗八分滿為準，全天不超過三份，且需要適當間隔時間食用。她特別提醒，腸胃敏感者、需要控制血糖的患者，以及正在減重的民眾，都應該特別注意控制食用份量，避免一次攝取過量造成血糖波動、腸胃不適，甚至加重腎臟負擔與水腫問題。