計算熱量吃零食 年後不發胖

記者戴淑芳∕台北報導

過年過節，不是聚餐就是聊天、追劇，零嘴一口接著一口吃，一不小心就熱量爆表，營養師提醒，學會計算不爆熱量吃法，年後才能不過胖。

國健署在健康生活專區提醒，如果吃得太多、消耗不完，身上的脂肪就會越堆越多，最後造成肥胖問題，增加身體負擔，形成健康上的危機。

但年貨中最常見的零食和堅果等零嘴，年節時聊天、追劇，就難免一口接著一口吃，營養師蔡宜庭在好食課臉書分享計算出簡易對照表，以年貨大街常見的軟糖，如三色軟糖、荷包蛋造型軟糖等，一個10克的軟糖，熱量就有30至40大卡。屬於熱量地雷區的有蛋捲，一小包裝約4根64克，熱量357大卡，超過一碗白飯熱量。

魷魚絲是容易被輕忽的地雷零食，因為添加砂糖，以半包50克計算，全部吃完熱量達143大卡，相當於半碗白飯，一把接一把吃，熱量很容易超標。

至於堅果相對是高卡路里的食物，最簡單的過年聰明吃法就是小份量食用，營養師黃楀軒分享，100大卡可吃多少堅果計算結果，以醬油瓜子為例，大概20克、約68粒就已經達標；腰果更是9粒以上就破百。

南瓜籽約53粒、葵瓜子51粒、開心果25粒、花生仁15粒、杏仁果12粒、夏威夷豆8粒、核桃4粒都約100大卡熱量。以1碗白飯熱量280大卡推算，就差不多是1/3碗白飯。

黃楀軒建議，堅果挑選關鍵之一就是小份量包裝，容易控制份量，不會一次吃太多。如果是散裝購買堅果，建議買回家後分裝成小包裝保存，可放於冷藏以免油脂氧化；另外購買時應注意包裝完整，挑有明確標示來源，包裝完整，避免堅果接觸空氣而氧化。