北市名店食安警報！一沐日、建中黑砂糖冰店 驗出腸桿菌和防腐劑
炎炎夏日是飲冰品的消費高峰，北市衛生局第三波抽驗飲冰品衛生安全，這次抽驗119件包含50件飲料、41件冰品、13件食用冰塊、15件配料，結果有9件不符合規定，當中包含知名的手搖飲料店一沐日、知名的建中黑砂糖刨冰店、李記紅茶冰、甘蔗媽媽等。
北市9間飲冰品店檢驗不合規定 北市衛生局公布，一沐日南京店「冰油切蕎麥茶」驗出腸桿菌科超標；知名的建中黑砂糖刨冰店「愛玉」驗出防腐劑己二烯酸；民生西路的李記紅茶冰「甘蔗青茶」驗出腸桿菌超標；甘蔗媽媽南京三民店，「茉莉綠茶」驗出茶桿菌科超標；士林知名的以利泡泡冰「草莓泡砲兵」也檢出腸桿菌超標。
北市衛生局指出，此次抽驗不合格率7.56%，而腸桿菌科被用來作為監測水、飲冰品及食品衛生指標之一，或是製程有無衛生缺失的重要指標之一。如超過標準，即表示在製作過程當中的衛生狀況、食材、器具及包裝過程可能遭受污染，或工作人員的個人衛生狀況不佳所造成，至於常溫保存更是微生物繁殖的最佳環境，過高的腸桿菌科會進而影響飲冰品品質並縮短其保存期限。
另外，檢出的己二烯酸，是一種常見的防腐劑，可抑制食品中黴菌及酵母菌生長，以延長保存期限，但亦不可隨意添加於食物中或過量使用。
衛生局罰3萬元 要求業者下架 北市衛生局已經要求業者下架不符規定產品不得販售並移請產品來源轄管衛生局處理，同時，依違反食品安全衛生管理法第17條及同法第48條第8款之規定，處分製造業者新臺幣3萬元罰鍰。
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