花蓮｜夜晚巷弄裡的控肉飯最對味，街頭氛圍營造神秘感

國民小吃控肉飯不分白天夜晚通通都能找到死忠粉絲擁護者，花蓮陳家食堂的控肉飯，不僅陪你度過晚餐時刻，宵夜更是重頭戲，深夜街頭小吃籠罩獨特氛圍，仿佛置身國片當中！花蓮知名的深夜小吃「陳家食堂」，原為深夜食堂，本在南京街上後來搬遷到中正路與仁愛街的轉角，裡面販售內容單純，光是用控肉飯、炒麵跟雞絲飯就能擄獲大眾的胃！雖然叫深夜食堂，但下午四點半就開始營業，晚餐時段想解解饞也是有門路啊！

這邊內用環境是露天的，非常古早味，店內菜單就直接用木板寫在餐車上，這裡的小菜也有販售包裝好的小菜，顧客直接拿了就可以結帳帶走超級方便，小菜種類也非常多類型，像是火腿、滷豆腐、醃蘿蔔等等，還有更多店家的拿手菜等你們來一探究竟。

控肉滷到發出油金光澤，這醬汁就是美味的秘訣！
控肉飯
看看著控肉色澤深黑到發亮，彷彿散發著黑金光澤，吃起來鹹香有味，米粒煮得恰到好處，粒粒分明不過於軟爛，肉質雖然偏乾但搭著肥肉部分一起咬下，剛好呈現互補作用，裡面附加的醃蘿蔔鹹香不辣，需要來點清爽口感時，咬下一口刺激味蕾後再戰下一口，如果喜歡吃辣的朋友非常推薦加入辣椒，香辣口感加上微焦香味的醬汁也很搭！

蘿蔔扮演的角色非常重要，是提升口味層次的綠葉
炒麵
這炒麵吃起來完全不軟爛，即使打包帶回家也很好吃，尤其加了肉燥後的香氣，意圖使人無法停下筷子，還加入蔥段跟高麗菜一起炒，還有些許肉絲，一口吃下有蔥的辛香及肉味甜香，根本就是炒麵的最佳神隊友，加入自製辣椒後稍微帶鹹，也很推薦推薦給喜歡重口味的朋友！

每日一湯
今天的湯品是很簡單的玉米排骨湯，喝起來滋味適中，帶點玉米的鮮甜感，每天出的湯品都不盡相同。聽說這邊的貢丸湯最出名，有機會來的朋友也都可以碰碰運氣。

店內也有單賣季節性大白根，這裏小菜販售種類非常豐富，如果想要帶點伴手禮的話，辣椒肯定要記得入手，來吃過的朋友對這裡的辣椒印象都很深刻，聽千萬人說不如自己來試試呢。

陳家食堂(深夜食堂)
營業地址：花蓮縣花蓮市中正路439號
營業電話：03 831 0661
營業時間：週一至週日 16:30~02:00 週二公休
粉絲專頁：https://bit.ly/3DREOnE
停車資訊：路邊停車
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