比甜食更可怕！「每天吃1份」糖尿病風險增30％ 這些食物是糖尿病黑手
你每天吃的食物是否埋下糖尿病風險的種子？說到預防糖尿病，多數人可能會想到注意甜食和含糖飲料的攝取，不過日常飲食中還藏了許多你不知道的「隱形推手」，可能悄悄影響著血糖健康。
糖尿病黑手1：含糖飲料
三樹金鶯診所體重管理主治醫師蕭捷健指出，根據研究顯示，每天多喝1份約350毫升的含糖飲料，糖尿病風險就會增加15％～25％。長期愛喝含糖飲料的人，血糖不穩、體重上升的機率也更高。
糖尿病黑手2：紅肉與加工肉品
蕭捷健提到，每天多吃1份紅肉，如牛排等，糖尿病風險約增加10％～15％。若是每天多吃1份加工肉品，如培根、香腸、熱狗等，風險可能增加20％～30％，甚至更高。
糖尿病黑手3：精緻碳水化合物與甜點
白麵包、白米飯、餅乾、甜甜圈等精緻碳水化合物比例高，易增加胰島素阻抗與體重上升。研究顯示，高糖、低纖維的飲食模式，糖尿病風險比高纖、全穀類飲食高出約20％～30％。
糖尿病黑手4：乳製品
蕭捷健指出，每天攝取1～2份的低脂或脫脂乳製品，可減少約10％～15％的糖尿病風險。不過，高糖或全脂乳製品熱量與脂肪較高，可能抵銷部分保護效果。
糖尿病黑手5：水果
每天約半杯的莓果類，如藍莓、草莓等，可降低10％～15％的糖尿病風險，這與其高抗氧化、豐富纖維有關。此外，每天吃1個蘋果，糖尿病風險也可降低7％～10％。不過，芒果、西瓜等高糖水果，雖然適量無妨，但過量仍可能干擾胰島素敏感度。
糖尿病黑手6：果汁
蕭捷健提醒，純果汁因糖分濃縮、纖維含量低，每天多喝1份，糖尿病風險可能增加15％～20％。建議吃整顆水果取代果汁，更能穩定血糖。
日常飲食習慣與糖尿病風險息息相關
蕭捷健強調，這些研究在提醒我們，平時吃什麼、怎麼吃，跟糖尿病的風險真的脫不了關係。少喝含糖飲料、選擇低GI的水果，再多補充膳食纖維和維持均衡飲食，都是不錯的開始。不過千萬別只盯著甜食或含糖飲料，先看看自己每天都吃了什麼，或許還會發現更多藏在餐桌上的「隱形推手」正在影響健康。
◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／蕭捷健醫師
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