護眼別只吃葉黃素！營養師激推「3類食物」 眼睛更有神
記者鄭玉如／台北報導
現代人幾乎3C不離身，長時間盯著螢幕，容易造成眼睛疲勞，還可能讓視力提早老化。營養師彭逸珊指出，想護眼不必只依賴葉黃素，像是蝦紅素、花青素也有幫助，例如藍莓、黑豆富含花青素，有助改善眼部血液循環；紅蘿蔔、南瓜含有維生素A，可預防夜盲。
彭逸珊在臉書粉專指出，每天使用3C產品，容易出現眼睛乾、酸、不舒服，適度休息尤為重要，建議「用眼半小時，休息10分鐘」。除了改變生活習慣，也可以從飲食下手，很多人一提到護眼，通常會想到葉黃素，但葉黃素並非唯一選擇。
彭逸珊提到，葉黃素、玉米黃素屬於類胡蘿蔔素，可抗氧化、抗藍光，預防老年性黃斑部病變，富含葉黃素的食物包括菠菜、地瓜葉、羽衣甘藍、茼蒿，每天輪流吃有助於護眼。另外，根據研究指出，黃金比例為10毫克葉黃素搭配2毫克玉米黃素。
彭逸珊表示，若想預防眼睛疲勞，可選擇富含蝦紅素、花青素的食物，促進脈絡膜血流量、改善眼睛血液循環，例如藍莓、黑豆、茄子、櫻桃含有花青素，幫助改善眼睛血液循環，如果要改善夜盲，則選擇富含維生素A的食物，例如紅蘿蔔、南瓜、豬肝、甜椒，幫助維持暗處視覺。