空腹別吃「這水果」！醫示警：否則恐中毒、腦病變奪命
記者施春美／台北報導
目前正值荔枝產季，香甜多汁的果肉讓人忍不住開吃，但醫師鄭堪弘警告，若在空腹時大量狂嗑荔枝，極易引發俗稱「荔枝病」的急性空腹荔枝中毒，導致「急性低血糖症」。這種情況尤其好發於兒童，嚴重時甚至可能引發腦病變，甚至危及生命。
過敏氣喘免疫專科醫師鄭堪弘在其臉書表示，荔枝甜份高，是高果糖的食物，人若一次吃太多，血糖飆升，身體會分泌胰島素，之後血糖又快速下降。對於血糖控制不佳的慢性病者而言，一旦吃太多，會讓血糖瘋狂飆高又下降，導致身體不適。
鄭堪弘並表示，民眾吃荔枝，應選成熟、鮮紅的荔枝，千萬別吃不成熟的青荔枝，因為未成熟的青荔枝含有「Hypoglycin A（次甘氨酸A）」與「MCPG」2種天然毒素。這些物質會直接干擾肝臟的糖質新生與脂肪酸代謝，導致身體無法正常升血糖。
他表示，兒童是最易被青荔枝誘發重症的族群，原因在於小朋友體內的肝醣儲存量本來就比成年人少，加上肝臟解毒功能還未發育成熟。過去在印度、中國部分產地爆發的「荔枝病」中毒事件，多半是發生在「營養不良」、「空腹」，且「大量進食未成熟荔枝」的兒童。
鄭堪弘列出吃荔枝的3大原則：
1. 絕不空腹吃：
嚴禁在清晨、空腹、飢餓或兩餐之間大量吃荔枝，最好的食用時機是「飯後適量」吃。
2. 不吃未成熟的荔枝：
未成熟的青綠色荔枝，其毒素含量遠高於成熟的紅荔枝，因此在採摘和購買時，務必挑選已經熟透的果實。
3. 嚴格控制食用量：
成人一天建議控制在10～15顆以內；至於兒童，一次最好不要超過5顆。