好市多1款堅果超熱銷！營養師示警「1天不超過1顆」：過量恐中毒
巴西堅果營養價值極高，口感脆脆的，吃起來非常順口。近日有民眾到好市多購買一大包巴西堅果，事後上網搜尋才發現，不少人建議一天只吃1至2顆，讓他忍不住直呼「那我這一大包要吃到何時啊！」貼文曝光後，引發網友熱烈討論。對此，營養師黃玉如曾提醒，巴西堅果的硒含量相當高，若攝取過量恐導致硒中毒，嚴重甚至可能造成肝臟病變，因此建議一天攝取量以不要超過1顆。
一名網友在臉書社團「COSTCO 好市多商品消費心得分享區」中發文，「請問大家巴西堅果都怎麼吃？AI說每日不超過2顆？那我這一大包要吃到何時啊！？還有開封後要冰嗎？」
貼文曝光後，不少網友紛紛表示，「我也是問了AI後不敢買，是要吃到何年何月啊」、「你先看保存期限有沒有超過半年，我也是每天一顆偶爾兩顆，大約半年吃完」、「巴西堅果比較大顆，一天1-2顆就好，不需要多吃」。
至於保存方式，也有不少人分享經驗，「冷凍，不用解凍直接吃，脆脆的，口感很好」、「建議所有的堅果類買回一律放冷凍最安全」、「我直接冷凍」、「我是裝在玻璃罐冷凍保存，其實每天吃一下子就吃完了」。
事實上，營養師黃玉如曾說明，巴西堅果中含有豐富脂肪、礦物質和維生素，其中又以硒含量最高，每100g的巴西堅果中有1917微克的硒，1顆巴西堅果約有90微克的硒。
根據衛福部資料，建議成年人每日攝取約55微克的硒，上限為400微克，有不少臨床研究證實，硒過量可能會造成中毒，輕則腸胃不適、噁心、腹瀉、疲倦、毛髮脫落、神經病變，重則阻礙生長、甚至造成肝病變。所以建議一天小於1顆巴西堅果的攝取，不建議多吃。