台北精緻台菜推薦︱福華飯店 蓬萊邨台菜餐廳Formosa︱傳統台菜再進化 回憶裡的家鄉味精緻上桌 適合聚餐尾牙的中式餐廳
鮮少吃台菜的我
一直覺得這不就是日常家常菜嗎
直到我上次被朋友招待到福華飯店的蓬萊邨台菜餐廳
才發現原來好吃的台菜竟然是這樣的！！
以古早台菜為主力的蓬萊邨台菜餐廳
有別於印象中的小吃、家常菜
這裡的擺盤與料理方式精緻的顛覆傳統印象
餐廳環境採挑高空間，開闊又氣派
提供的桌位為大圓桌
很適合招待賓客、家庭、朋友間的聚餐
當然即便少人數也能在這裡用餐的～
貼心的福華飯店也有位行動不便的客人準備不用上下樓梯的用餐區
如果家中有老人或輪椅需求者，來到這邊也能方便用餐
蓬萊邨台菜餐廳提供的是精緻台菜
無論是尖、蒸、炸、炒、烤的料理
在這裡都能品嘗到
普洱茶 $90
這裡的茶品選擇有菊花、鐵觀音、香片、烏龍及普洱可以選擇
這次因為是晚上用餐
因此我們選擇了咖啡因較低的普洱茶
香氣迷人也不怕失眠(笑
乾煎溜肉 $550
不枉蓬萊邨招牌特色菜名號的乾煎溜肉
以特製紅麴醃製小里肌豬肉排
快速煎炸保留肉質軟嫩的口感
最後再以醬汁結合
每一寸都吸附了鹹甜的獨家醬汁
口感與口味香嫩又下飯
乾煎豬肝 $460
熱愛乾煎豬肝的我
必須說蓬萊邨的豬肝處裡的真是極好！
毫無腥味的內臟
口感不是往常對豬乾粉粉的印象
反而是又Q又彈的滋味
重口味的醬汁包裹住煎過的豬肝
同樣是白飯小偷的一員
乾燒明蝦 $440
人少真的不太方便點魚類料理
因此我們選擇了一份一隻的乾燒明蝦
明蝦個頭不小
蝦肉富有彈性，入口便知那新鮮程度
偏甜的醬汁很是襯托明蝦汁鮮甜
菜脯蛋 $440
以往也未曾在其他中菜餐廳見過這樣的圓澎澎的菜脯蛋
外觀甚是可愛討喜
口感上鬆爽軟嫩
用料用看的就知道毫不手軟
滿滿菜脯包裹在內
每一口都鹹香有味
金沙豆腐 $440
本次用餐最最喜歡的就是這道金沙豆腐
塊塊方正的雞蛋豆腐
煎炸過的外皮讓口感更具層次
沾裹滿滿帶著奶香甜味的鹹蛋黃金沙醬
入口的幸福感直接破表
堪稱至今吃過最完美的金沙豆腐
小魚莧菜 $480
水嫩鮮美的小魚莧菜
軟呼呼的莧菜無論菜葉或梗都極好入口
清爽鹹香又帶著絲絲海味鮮甜
讓人允指回味
擔仔米粉 $95
地瓜稀飯 $40
主食的部分有麵、飯、米粉…等等
因為人數不多，因此我們選擇單碗的主食
湯米粉的肉燥是由主廚滷製
地瓜粥聽服務人員介紹說也是很受歡迎的主食選擇
杏仁豆腐 $150
有別於市面上像布丁般的口感
這裡的杏仁豆腐更是Q彈有嚼勁
每日手工現做
從杏仁漿開始翻炒至成形
費工費力的手做甜點絕對值得一嚐
這次用餐真的是讓我對台菜大大改觀
雖然點的好幾樣也在家裡或其他餐廳吃過
但福華飯店 蓬萊邨所端上的料理
實在是好吃的令我到現在還朝思暮想
雖然價格比一般台菜略高一些
但好吃程度保證值得再訪
福華飯店 蓬萊邨台菜餐廳Formosa
地址：台北市大安區仁愛路三段160號B1
電話：02 2326 7433
營業時間：11：30～14：30/17：30～21：30