台南新竹破蛋、頤宮三星9連霸 《2026台灣米其林指南》完整名單公布
《台灣米其林指南2026》今（21）日放榜，今年共有7縣市的餐廳納入評選，其中新竹縣、台南終於破蛋，各有一家餐廳入選，且還獲得特別獎。此外，頤宮再次奪下米其林三星殊榮，至今已是9連霸，NOBUO則是一星升二星。
米其林星級餐廳完整名單如下：
2026米其林指南【米其林三星 ★★★】
●JL Studio
地址：台中市南屯區益豐路四段689號2樓
●頤宮
地址：台北市大同區承德路一段3號17樓
●態芮
地址：台北市中山區樂群三路299號6樓
2026米其林指南【二星 ★★】
●NOBUO（一星升二星）
地址：台北市中正區泰安街8號
●Mizue（新進）
地址：台北市松山區中華里敦化北路139號二樓
●logy
地址：台北市內湖區瑞光路258巷39號
●A
地址：台北市大安區忠孝東路三段282號4樓
●EIKA盈科
地址：台北市大同區民樂街58號
●牡丹
地址：台北市大安區四維路52巷17號
●彧割烹
地址：台北市松山區三民路9之1號
●L’ATELIER de Joël Robuchon侯布雄
地址：台北市信義區松仁路28號5樓
●渥達尼斯磨坊
地址：台北市中山區建國北路一段61號
2026米其林指南【一星 ★】
●鮨安Sushi An（新進）
地址：新竹縣竹北市嘉豐南路一段62號
●晶華軒（新進）
地址：台北市中山區康樂里中山北路二段39巷3號3樓
●Mume（新進）
地址：台北市大安區四維路28號
●Nibbon（新進）
地址：高雄市鼓山區龍水二路9號
●YU Dao予島（新進）
地址：台南市安平區漁光路119巷2-1號
●山与（新進）
地址：台中市西屯區惠來路一段88號
●掬（新進）
地址：台北市大安區安和路一段135巷4號1樓
●Restaurant 12（新進）
地址：台北市士林區建業路10號
●Hābu（新進）
地址：高雄市前鎮區正勤路27號1樓
●俺達的肉屋
地址：台中市西區公益路194之1號
●壽司芳
地址：台北市大安區忠孝東路四段216巷19弄12號
●INITA
地址：台北市松山區八德路三段12巷52弄1號
●川雅
地址：台北市信義區西村里松智路17號46樓
●雋
地址：高雄市前鎮區復興四路8號
●金蓬萊遵古台菜
地址：台北市士林區天母東路101號
●Hosu 好嶼
地址：台北市大安區仁愛路四段300巷20弄17號
●T+T
地址：台北市松山區敦化北路165巷11號
●澀Sur
地址：台中市中區中山路29號3樓
●Haili
地址：高雄市前金區成功一路264-1號2樓
●La Vie by Thomas Bühner
地址：台北市中山區樂群三路200號1樓
●謙安和
地址：台北市大安區安和路一段127巷4號
●吉兆割烹壽司
地址：台北市大安區忠孝東路四段181巷48號
●L'Atelier par Yao
地址：台中市太平區新光里新福十六街68號2樓
●鮨 嘉仁
地址：台北市中山區吉林路28號
●明福台菜海產
地址：台北市中山區中山北路二段137巷18之1號
●鮨隆
地址：台北市中山區新生北路二段60之5號
●impromptu by Paul Lee
地址：台北市中山區中山北路二段39巷3號B1
●米香
地址：台北市中山區樂群二路55號3樓
●Sens
地址：台北市松山區民生東路三段127巷12號
●Wok by O'BOND
地址：台北市中山區龍江路18號
●元一 Motoichi
地址：台北市大安區忠孝東路四段216巷27弄11號
●山海樓
地址：台北市中正區仁愛路二段94號
●承Sho
地址：高雄市前鎮區中華五路806號2樓
●FRASSI
地址：台北市中山區樂群三路299號
●欣葉鐘菜
地址：台北市中山區樂群二路199號
●明壽司
地址：台北市中山區雙城街25巷6之3號
●天香樓
地址：台北市中山區民權東路二段41號B1
●Circum-
地址：台北市中山區中山北路二段39巷3號B2
●雅閣
地址：台北市松山區敦化北路158號3樓
●請客樓
地址：台北市中正區忠孝東路一段12號17樓
●元紀
地址：台中市西屯區安和東路5號
●ZEA
地址：台北市大安區仁愛路四段300巷20弄5號
●A Cut
地址：台北市中山區遼寧街177號2樓
●斑泊
地址：台北市中山區樂群二路265巷38號
●De Nuit
地址：台北市大安區信義路四段175號
●the Front House方蒔
地址：高雄市苓雅區憲政路132號
●Ad Astra
地址：台北市中山區中山北路二段45巷23號
●心宴
地址：台北市中山區明水路598號
●富錦樹台菜香檳（松山）
地址：台北市松山區敦化北路199巷17號
2026米其林指南－綠星餐廳
●澀Sur（新進）
地址：台中市中區中山路29號3樓
●YU Dao予島（新進）
地址：台南市安平區漁光路119巷2-1號
●Hosu 好嶼
地址：台北市大安區仁愛路四段300巷20弄17號
●山海樓
地址：台北市中正區仁愛路二段94號
●Tu Pang地坊
地址：台中市東區復興路四段17巷12號
●EMBERS
地址：台北市大安區仁愛路四段122巷24號
●小小樹食（大安路）
地址：台北市大安區大安路一段116巷17號
●Thomas Chien
地址：高雄市前鎮區成功二路11號
●陽明春天（士林）
地址：台北市士林區菁山路119之1號
2026米其林指南－特別獎
侍酒師大獎︰邱雯琪（Li.nu）
服務大獎︰蔡欣宜（Circum-）
年度開業大獎：予島YU Dao
年輕主廚大獎︰許劉安（鮨安Sushi An）
責任編輯／施佳宜