懷孕期間食用魚類指南，這樣挑更安全
作者/KingNet國家網路醫藥 編輯部
懷孕期間攝取魚類的營養，同時避免過量攝取重金屬，是許多孕婦所關注的問題。雖然魚類中的甲基汞對人體有一定危害，但魚肉中豐富的DHA是構成腦部和眼睛的重要營養素。因此，選擇合適的魚類和攝取量變得尤為重要。
DHA與Omega-3的補充
懷孕後期胎兒對DHA的需求最大，因此孕期攝取DHA對嬰兒發展非常重要。雖然關於孕婦補充Omega-3的研究仍待深入，但初步研究表明孕期補充Omega-3對嬰兒和兒童的認知發展有益。歐洲專家建議孕婦每天攝取200微克DHA，但實際上許多孕婦未達此量，因此鼓勵多吃魚類。
選擇適合的魚類
台灣食藥署建議孕婦和育齡婦女平衡攝取各種魚類，每週至少7-9份。避免攝取大型魚類，如鮪魚、旗魚、鯊魚等，因其含有較高濃度的汞。建議選擇中小型魚類，如鮭魚、鯖魚、秋刀魚等，這些魚類的重金屬汙染較低。
深海魚類的注意事項
懷孕期間應避免常吃五種深海魚：鯊魚、鯖魚、旗魚、方頭魚、鮪魚。深海魚通常顏色較暗，包括旗魚、鯊魚、鮪魚等，因含有較高的汞，每週食用量應控制在35-70公克。
魚類的營養價值
- 優質蛋白質：比動物來源肉類更優質。
- 不飽和脂肪酸：富含Omega-3，包括EPA和DHA，對胎兒視覺和腦部發育有益。
- 維生素和礦物質：含有豐富的脂溶性維生素A和D、水溶性維生素B6和B12。
聰明食用魚的方式
選擇無汙染的魚類。
避免食用魚內臟、魚頭和魚皮。
確保魚類新鮮。
原味烹調，以保留最佳營養價值。
孕婦在攝取魚類時，應根據上述建議進行選擇和調整，並與產檢醫師討論是否需要額外補充DHA或Omega-3。
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