防失智可以靠吃嗎？研究：大腦年輕7歲靠「麥得飲食」(上)【TODAY健面聊｜黃淑惠營養師】

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你是不是也常忘東忘西，擔心自己或家中長輩老了以後面臨失智危機？其實，失智症是可以透過「吃」來預防的！本集邀請到郵政醫院黃淑惠營養師，為我們揭密近年紅遍全球的「麥得飲食」。這套結合地中海與得舒飲食的黃金守則，被大型研究證實能有效延緩神經退化，不僅能降低近 47% 的失智風險，還能讓大腦年輕 7.5 歲！

到底麥得飲食該怎麼吃？營養師獨家傳授超好記的「買菜秘訣」，告訴你為什麼深綠色蔬菜、植物性蛋白質（豆類）與「紫紅色水果」是抗老抗氧化關鍵。同時，我們也要破解迷思：預防膽固醇過高真的不能吃雞蛋嗎？愛吃奶油、炸物跟甜食會讓大腦加速老化？另外，如果發現長輩有耳鳴或聽力減退的狀況，千萬別輕忽，這也可能是社交退縮、失智症加速惡化的警訊！快跟著我們一起吃出不失智的健康體質！

【段落重點】
00:00 精采預告
00:58 主持人開場
01:36 來賓介紹：黃淑惠營養師
01:39 什麼是「麥得飲食」？結合地中海與得舒飲食，降 47% 失智風險
04:18 麥得飲食怎麼吃？全穀雜糧、深綠色蔬菜與植物性蛋白的黃金比例
06:03 防失智必吃莓果與好油！台灣買不到莓果？營養師教你用「這顏色」水果替換
08:21 超實用家庭主婦買菜秘訣！不用硬記，跟著產季跟顏色買就對了
09:59 這 5 種地雷食物加速大腦老化！奶油、乳酪、炸物與紅肉盡量少吃
12:31 麥得飲食為什麼神？防失智與保護心血管的科學原理大揭密
12:38 下集預告

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