這種水細菌會飆破萬倍超可怕不要喝！他喝完急性腎損傷 很多人忽略
一瓶喝過的瓶裝水放在車內過夜，竟成為細菌培養皿，甚至有可能導致急性腎損傷。腎臟科醫師洪永祥分享，一名50多歲患有糖尿病慢性腎衰竭的男性，因喝下放置車內2天的瓶裝水，引發急性細菌性腸胃炎，進而誘發急性腎損傷。
隔夜瓶裝水竟成細菌培養液
洪永祥指出，這名患者在上班途中因口渴，順手拿起2天前出遊時喝剩一半、放在置杯架上的瓶裝水喝完。中午過後，便出現嚴重上吐下瀉及發燒症狀，緊急送醫後發現白血球偏高，且已呈現脫水與急性腎損傷，診斷為急性細菌性腸胃炎。
洪永祥說明，患者未曾食用生冷或隔夜不新鮮的食物，經仔細詢問後高度懷疑是喝到不潔的隔夜水，因此喝下大量孳生的病原菌。他強調，這個案例血淋淋地證明，瓶裝水一旦碰過嘴唇又放在車內過夜，在台灣的高溫環境下就已經不再是純淨水，而是爆滿細菌的細菌培養液。
細菌暴增3要素
洪永祥說明，車內加上口水再加上過夜，等於讓細菌暴增，以下為詳細說明：
- 口水提供養分：人類口腔含有數億個細菌。當嘴唇接觸瓶口或口水回流時，細菌與食物殘渣就會順勢進入水中。
- 高溫加速繁殖：發表於《韓國環境衛生學會誌》真實研究，對「開瓶對嘴飲用後的瓶裝水」進行了微生物追蹤實驗。研究團隊發現，當嘴唇接觸瓶口，口腔內的殘渣與細菌會瞬間污染水體。在室溫環境下僅放置24小時，水中的異養菌數（HPC）就會呈現指數級暴增，菌落總數甚至直接飆數萬倍。若再遇上夏日車廂內高達40°C至60°C高溫，細菌分裂速度會加快數倍，讓一瓶原本乾淨的水在短短幾小時內菌量徹底炸裂。
- 過夜菌量炸裂：靜置過夜後，裡面的細菌量早已呈現指數級暴增。
細菌毒素加重腎臟負擔恐致命
洪永祥解釋，喝下暴增的細菌與毒素，最直接的就是引發急性細菌性腸胃炎。劇烈嘔吐與腹瀉會讓身體水分快速流失，有效血容量急遽下降，血液無法正常注入腎臟，造成腎臟缺血缺氧，誘發急性腎損傷。此外，過量的細菌毒素需經由腎臟過濾，直接加重腎臟負擔，對腎功能較弱的人更是致命打擊。
車內飲水3原則
洪永祥提出保護腎臟的車內飲水3原則：
- 過夜不喝：只要是碰過口唇、在車上放過夜的瓶裝水，請直接倒掉，絕不貪便宜。
- 倒出來喝：使用杯子或吸管，減少口腔細菌與瓶口接觸。
- 別當常備水：不要把開過的瓶裝水當成車上的「常備水」，高溫車廂就是細菌溫床。
◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／洪永祥醫師