狂吃粽子超脹！專家曝「1水果是澱粉剋星」：吃半顆助通腸
生活中心／朱祖儀報導
每到端午節，總有吃不完的粽子，吃太多還可能導致脹氣。對此，營養師許瓊月透露，若吃完粽子之後覺得有不舒服的飽脹感，不要急著吞胃腸藥，不妨先試試看芒果。因為芒果是「澱粉剋星」，吃下去之後可以快速分解糯米，並刺激胃酸分泌、促進腸道蠕動。
許瓊月在臉書粉專分享，粽子雖然好吃，但糯米下肚的飽脹感，實在讓人又愛又恨，若想幫助消化，其實可以吃正當季、香甜多汁的芒果。
許瓊月透露，如同鳳梨、木瓜有分解蛋白質的酵素，芒果其實是「澱粉剋星」，內含豐富的α跟β澱粉酶，面對擁有緊密結構支鏈澱粉的糯米，可以像拿剪刀一樣把澱粉大分子都剪碎、加速分解，且芒果有豐富有機酸和膳食纖維，能順便刺激胃酸分泌、促進腸道蠕動，幫助胃部排空。
不過許瓊月提醒，雖然芒果可以幫助消化，但芒果本身有甜度，適量食用就好，吃完粽子後可以切半顆或一小碗的芒果當點心。此外，若本身胃食道逆流嚴重，也切記要控制份量，且不要空腹食用。