7月美食新菜盤點！「JR東日本大飯店『日本美食祭』慶週年、台南晶英ROBIN’S 牛排館重現英式經典『威靈頓牛排』、inari現代居酒屋X三得利角瓶『夏酒祭』...」提振夏日食慾新指南
燥熱的氣候經常令人食慾不振，為了激發眾人享用美食的慾望，許多品牌特別帶來異國料理、夏季限定餐食等，還嚴選時令海鮮設計出多樣化的美饌佳餚，提供各式各樣的用餐新選擇。
台北
7月美食推薦：inari現代居酒屋Ｘ三得利角瓶KAKUBIN共創「夏酒祭」
與台北知名Fine dining MUME同屬MMHG湘樂餐飲集團的現代日式居酒屋「inari」與最能代表日本居酒屋文化、且為HIghball第一品牌的「三得利角瓶KAKUBIN」攜手推出夏日聯名企劃「夏酒祭」，即日起至9/22推出限定餐點、酒款，消費至一定金額還可抽扭蛋，獲取餐廳折價卷。
inari夏酒祭推出兩款下酒菜搭配三款以三多利角瓶調製的飲品，「山椒鹽雞軟骨」為居酒屋定番，inari將炸至香脆的雞軟骨以柑橘風味山椒鹽調味，鹹香涮嘴；「生牛肉塔塔」將菲力部位剁碎後與胡椒、高湯等日式調料拌勻，食用時拌入生雞蛋，加上墨西哥玉米脆片一同食用，滑潤與清脆同時在口中發生。
三款角瓶飲料包括夏季定番「經典 Highball」(角嗨 $220元) ，也推出呼應inari之名（日文中的稻禾）的「玄米 Highball」(玄米角嗨 $200元)，在製作Highball時加入玄米茶，入口淡雅飄茶香；第三款「inari Passion」($280元)以經典調酒 Whisky sour 為靈感，將角瓶威士忌與百香果泥作為基底，伏特加、生薑、綠荳蔻一同混以甘酒製作成上方綿密滑順的泡沫，口味濃厚有著香料與酸甜的豐富層次。
inari 現代居酒屋
地址：台北市信義區松壽路9號6樓（新光三越A9館）
電話：（02）2720-1168
營業時間：週一～週日12:00～14:00；週日～週四 17:30～21:30 / 週五、六 17:30～22:00
7月美食推薦：JR東日本大飯店台北 鉑麗安全日餐廳「日本美食祭」
JR東日本大飯店台北開幕三週年，由日籍行政總主廚石原雅弘（Masahiro Ishihara）親自來台坐鎮指導，於鉑麗安全日餐廳推出「日本美食祭」，以日本國產牛及海港直送新鮮魚貨為主，於午、晚餐期間推出限定菜單。包括在現煎台上的「香煎日本國產牛」及「海鮮大阪燒」，海鮮生食區增加了「鮮魚和風沙拉」、「蔥燒和牛握壽司」、「鰻魚手捲」以及「明太子烤生蠔」，湯品則有「北海道風味魚湯」、「牛蒡奶油濃湯」，熱食區則是增加了「味噌香蔥烤魚」、「沖繩炒苦瓜」及「海膽奶油燉飯」，此外還有與日本東京車站大飯店同步推出的「牛肉咖哩鍋」。
JR東日本大飯店台北 鉑麗安全日餐廳「日本美食祭」
日期：即日起至 9 月 4 日
價位：
- 午餐自助餐1,480元（週一至週五）/ 1,680元（週末六日）
- 晚餐自助餐1,480元（週一至週四）/ 1,680元（星期五及週末六日）
(餐價需另加一成服務費)
訂位：02-77500934
7月美食推薦：維多麗亞酒店限定「美式頂級狂熱」
維多麗亞酒店內四樓 N°168 PRIME 牛排館（大直本館），專為暑假打造限定活動「美式頂級狂熱」，推出頂級老饕牛排及半隻波士頓龍蝦雙主菜單人套餐，不僅能享用美味前菜、沙拉、湯品，還能品嚐到以黑森林海綿蛋糕作為基底，再點綴黑巧克力豆的桌邊甜點「火焰阿拉斯加」，並附贈 2 吋香濃「紐約客起司蛋糕」，呈現最道地的經典佳餚。
維多麗亞酒店限定「美式頂級狂熱」
7月美食推薦：晶華酒店「涼夏食集」夏季新菜
位於晶華酒店三樓，並連續榮獲米其林餐盤推薦、OAD 台灣最佳粵式餐廳的晶華軒，嚴選彰化冬瓜、台東夜香花、屏東綠竹筍與澎湖小卷、瀨尿蝦和午仔魚等新鮮海味打造「涼夏食集」，以細膩手法展現多道廣東與潮州的開胃涼菜，包含「八寶冬瓜盅」、「凍馬友」、「凍滷水小吊桶」、「凍瀨尿蝦」、「生醃牡丹蝦」、「豆豉香魚」、「酒糟風乾臘肉」、「老罈酸菜捲」、「攬菜鮮筍」、「糟滷冬瓜件」、「凍鮑片」、「魚露浸花甲」、「花雕醉乳鴿」等，開啟眾人的夏日味蕾。
晶華酒店「涼夏食集」夏季新菜
（以上價格需另加一成服務費）
7月美食推薦：台北遠東香格里拉限定「美式炭烤嘉年華」
台北遠東香格里拉人氣自助餐廳遠東 Café 受到美國國慶啟發，帶來期間限定「美式炭烤嘉年華」美食活動，主廚團隊特別打造 20 多道美式炭烤風味料理，涵蓋「波本蜂蜜BBQ烤雞」、「煙燻BBQ豬肋排」、「手絲豬墨西哥餅」、「紐約起司牛肉堡」、「假日限定/德州煙燻牛胸肉」、「經典美式甜點」等美味佳餚，滿足眾人想盡情大快朵頤的用餐體驗。
台北遠東香格里拉「美式炭烤嘉年華」
7月美食推薦：台北喜來登大飯店「澎湖海鮮季」
台北喜來登大飯店十二廚自助餐廳嚴選澎湖特產野生白鬚蝦、飽滿多汁的鮮蚵、澎湖冰卷、肥美沙公、沙母等 20 多種新鮮海味，設計出「澎湖冰捲配五味醬」、「澎湖白鬚蝦海菜煎餅」、「涼拌蟹肉海燕窩」、限定「香煎澎湖小管」、「酥炸百花油條」、「避風塘炒蝦」、「沙茶炒蟹」、「鮮蚵滷肉飯」、「澎湖小卷鮑魚米線湯」等多道美饌，搭配消暑聖品「仙人掌檸檬飲」、「澎湖風茹冬瓜茶」、「澎湖青草茶」、「檸檬海燕窩」及「澎湖黑糖糕、花生酥、鹹餅」，創造最道地的風味餐飲。
此外，同步打造夏日「盛夏芒果季」水果系甜點，包含「芒果生乳舒芙蕾厚鬆餅」、「芒果生乳蛋糕捲」、「芒果歐帕利斯」、「鮮芒卡士達塔」與「芒果鮮奶酪」，為炎夏注入一絲清爽甜蜜。
台北喜來登大飯店「澎湖海鮮季」
7月美食推薦：茹曦酒店「德式料理吃到飽饗宴」
茹曦酒店內的Sunny Buffet推出為期兩個月的「全新德式料理吃到飽饗宴」，共帶來近10道德國佳餚，像是「培根酸奶烤洋芋」、「松露野菇手指麵」、「德式烤豬腳佐圈腸」、「巴伐利亞烤雞」、「維也納炸豬排」、「匈牙利燉牛肉」等傳統美食；甜點則包含「德式起士蛋糕」、「林茲塔」和「德式酥菠蘿蛋糕」，帶領眾人免出國就能品嚐多款異國美饌。
茹曦酒店「德式料理吃到飽饗宴」
7月美食推薦：Orchid蘭餐廳「全新盛夏菜單」
Orchid蘭餐廳連續六年榮獲「台灣米其林指南」推薦，去年新上任日籍主廚佐藤清以西式烹調手法延伸多道當代日料，精選日本藍鰭鮪魚、生蠔、馬加鰆魚等當季海鮮打造全新盛夏菜單，餐點包含四款開胃小菜「Hassun 八寸」、「伊比利火腿｜山菜｜時蔬」、「生蠔｜三杯醋｜柑橘」、「生吐司」、「茶碗蒸｜玉米｜花枝」、「時令鮮魚｜大根｜北寄貝」、「羊里肌｜櫛瓜｜馬告」、「雪藏和牛｜地膚子｜蘆筍」、「米食｜鮑魚｜海藻」、「百香果｜芒果｜香檳」、「蜜桃｜柑橘｜清酒酒粕」，以及將威士忌風味巧克力搭配台灣哈密瓜的「Mignardise」，創造嶄新味蕾饗宴。
Orchid蘭餐廳「全新盛夏菜單」
7月美食推薦：台北文華東方酒店「平日午間饗．吃．吧」、「週末午間鮮．吃．吧」全新季節主餐
台北文華東方酒店內的文華Café自助餐食帶來全新體驗，週一至週四「平日午間饗．吃．吧」推出全新季節單點主餐，包含油封宜蘭櫻桃鴨腿捲、炙烤紐西蘭帶骨小羔羊、嫩煎澎湖野生長尾濱鯛與爐烤澳洲M5法蘭克和牛排；週五至週日「週末午間鮮．吃．吧」同步獻上新品，像是北海道干貝甜菜起士燉飯、澎湖馬頭魚立鱗燒與爐烤日本A5和牛沙朗，讓美食愛好者一次暢享眾多美饌。
台北文華東方酒店「平日午間饗．吃．吧」、「週末午間鮮．吃．吧」全新季節主餐
7月美食推薦：吉比鮮釀餐廳夏季限定「熱帶島嶼慶典」
吉比鮮釀餐廳特別推出夏季限定菜單「熱帶島嶼慶典」，以多款水果入饌打造六道爽口料理，像是「胡利胡利香辣雞翅」、「芒果甘藍沙拉」、「鳳梨碳烤紐約牛排」與「蕃茄羅勒起司嫩雞」等；為炎夏同步獻上季節限定「夏季派對愛爾」啤酒與啤酒調酒「夏日香迪」，且活動期間點用季節主餐即享啤酒與啤酒調酒第二杯半價優惠，想大啖美食及暢飲的朋友絕不能錯過。
吉比鮮釀餐廳夏季限定「熱帶島嶼慶典」
7月美食推薦：A CUT 新菜單「盛夏的島嶼之心」
米其林一星餐廳 A CUT 主廚團隊以「盛夏的島嶼之心」為主，選用百日內採收的13種當季水果入菜，再透過榨汁、風乾、佐味等手法設計全新菜單，餐點包含前菜「海虎蝦」、香煎「北海道干貝」、「南非鮑魚」、以鹽浴法處理石斑魚的「季節鮮魚」、「花蓮玉里乾式熟成鴨胸」、「爐烤美國乾式熟成30天羊排」以及三道甜品「粉紅西瓜鑽石冰」、「芒果糯米飯」、「咖啡玉米舒芙蕾」，替這趟美食之旅畫上完美結尾。
A CUT 新菜單「盛夏的島嶼之心」
※以上價格需加10%服務費
台南
7月美食推薦：台南晶英 ROBIN’S 牛排館「威靈頓無極限」
帶骨牛排新境界！台南晶英ROBIN’S牛排館推出「威靈頓無極限」，由副主廚葉書竣將重達40盎司的美國極黑和牛帶骨牛小排，結合相傳是19世紀英國人紀念滑鐵盧戰役英雄「威靈頓公爵」的慶典傳統料理「威靈頓牛排」。以麵皮包覆頂級松露野菇醬、帕瑪生火腿與牛排，在外酥內嫩的經典味道中賦予焦香骨氣，食客同時可以吃到派皮奶香與多汁肉排的多層次口感，顛覆老饕最愛帶骨牛排印象，套餐更包含海鮮沙拉吧與繽紛甜點吧。
台南晶英 ROBIN’S 牛排館「威靈頓無極限」
7月美食推薦：明壽司 x 初魚鉄板料亭客座餐會
初魚集團旗下品牌初魚鉄板料亭，攜手榮獲米其林一星的明壽司，以及吉力酒藏代理的十四代黑標，三強聯手南下打造星級料理，將傳統「江戶前」烹飪手法結合季節新菜帶來 14 道限定餐食，包含明壽司料理推出鱈場蟹二吃中的「鱈場蟹蟹腳」與前菜「鱈場蟹、黃柚」，還有「軟絲、牡丹蝦」、「紹興海膽甜蝦」、「紅喉釜飯」；初魚鉄板料亭帶來「宮崎黑毛和牛、刺蔥、山椒、迷迭香」、「澳洲天鵝烤龍蝦」、適合佐餐的十四代「黑標」清酒和秘幻「禮」大吟釀等五種酒款，展現豐富的極致風味。
明壽司 x 初魚鉄板料亭客座餐會
客座地點、場次：
價位：NT$8,800+10%；餐酒Pairing NT$2,680+10%/五杯、無酒精Pairing NT$1,680+10%/五杯
高雄
7月美食推薦：高雄萬豪酒店限定「鰻魚會席料理」
高雄萬豪酒店內的京樂日本料理餐廳，將日本食用鰻魚「土用丑日」結合台灣在地食材，設計出多道精緻的日式會席料理，包含開胃菜「鰻魚慕斯牛蒡卷」、「綜合生魚片」、保留原始清甜風味的「白燒鰻魚壽司」、「馬告山椒煮鰻魚玉蒸」、「煙燻鰻卷玉子燒」、「鰻魚磯邊天婦羅」以及可直接吃或注入茶湯的「蒲燒鰻魚茶泡飯」，蘸取芥末、鹽昆布、櫻花鹽等辛香料品嚐豐富味蕾，餐後再送上當季新鮮水果與甜點為美味的饗宴畫上完美句點。
高雄萬豪酒店「鰻魚會席料理」
7月美食推薦：高雄萬豪酒店「夏之饗宴」、「仲夏嚐鮮季」
高雄萬豪酒店內的皇豪中餐廳、京翠港式飲茶分別嚴選新鮮龍蝦、東星斑、干貝及鮮蝦等海味結合台灣在地時蔬打造夏季限定美饌。皇豪中餐廳以「夏之饗宴」為主設計出「檸檬芝士龍蝦球」、「濃湯過橋東星斑」、「櫻花蝦潮州粉粿」及「椰皇鮮奶燉燕窩」四道新品；京翠港式飲茶則憑藉港式手藝推出「仲夏嚐鮮季」，並帶來「金華火腿八寶冬瓜盅」、「角瓜蒜蓉蒸中蝦」、「橙花蜜嫩子排」、「鮑魚干貝灌湯包」與「蟹粉小籠湯包」，開啟眾人的夏日味蕾。
高雄萬豪酒店「夏之饗宴」、「仲夏嚐鮮季」
日期：即日起至8月31日
電話：07-559-6910
日期：7月1日至9月30日
電話：07-559-6908
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