HOT SPOT｜母親節大餐新選擇！「墨賞」新鐵板料理古亭店開幕，以法式酒窖美學與無國界鐵板料理寵愛媽咪
母親節，是一年中最適合以美食表達心意的時刻。今年，不妨帶媽媽來一場極致的感官饗宴——「墨賞新鐵板料理古亭店」以法式酒窖美學為舞台，搭配無國界鐵板料理的創新演繹，完美詮釋了「奢華」與「溫度」並存的用餐體驗。
法式酒窖美學
深耕高端鐵板料理市場多年的「墨賞新鐵板料理」，再拓新據點。位於台北古亭商圈的「墨賞新鐵板料理－古亭店」，即日起試營運，一踏入墨賞古亭店，彷彿穿越至巴黎的秘密酒窖。圓拱結構的空間設計，搭配暖色光影與紫色絲絨座椅，營造出沉靜典雅的氛圍。環繞窗景的鐵板燒吧檯區，白天可欣賞綠意，夜晚則沉浸於城市燈火之中。不僅適合情侶約會，更適合與媽媽共度一個充滿儀式感的節日。
結合歐陸技法，主打無國界鐵板料理
墨賞古亭店由資歷逾20年的主廚團隊領銜，以歐陸技法為底蘊，融合日式精神與無國界創意，將鐵板料理提升至藝術層次。首推「海陸雙主菜套餐」，從開胃菜到甜點，近十道料理的節奏設計，讓味蕾逐步綻放。
前菜「魚子醬雲丹蒸蛋」以細膩的蒸蛋搭配奢華魚子醬，開啟味覺的序章；「焗烤馬介休魚」則以葡萄牙傳統手法詮釋濃郁歐陸風味，另一道「米蘭燉牛頰配布里歐」，以義大利米蘭傳統手法慢燉牛頰，經長時間熬煮至酥軟入味，保留牛肉纖維細緻彈性，同時融合紅酒、香料與蔬菜自然甘甜，醬香馥郁且餘韻悠長。沙拉提供煙燻鮪魚、橙香油封鴨腿、水果優格等多元選擇。
主菜部分，匯集來自波士頓的活龍蝦、北海道干貝、野生花尾蝦等頂級海味，搭配熟成牛排、日本和牛、戰斧黑毛豬排等肉類，可以依不同口味偏好搭配選擇。「活鮑魚佐波特酒醬」是必嚐之作。選用南非活鮑魚，以海帶悶煮入味，搭配松露波特酒醬與干貝雞汁奶醬，鮮味層次分明，口感彈牙細膩。另一道「波士頓活龍蝦」可選擇乾煎或焗烤，乾煎版本佐以生蠔奶油醬，焗烤則搭配起司奶油菇醬，各具風情。
肉品推薦「美國Prime老饕牛排」，取自肋眼中心，油花細緻，鐵板香煎後肉汁豐盈，佐以紅酒醬汁或海鹽，盡顯頂級牛排的魅力。若想極致寵愛媽媽，也可加價699元升等「日本A5和牛及和牛捲」，雪花般的油脂分布，入口即化，包裹飛魚卵的內餡更添驚喜。
貼心服務成就完美時刻
秉持「回到家中廚房」的服務理念，墨賞古亭店主廚與服務團隊共同演繹「餐桌劇場」。每一道菜的上菜節奏、擺盤設計，甚至與賓客的互動，都經過細膩安排，讓媽媽感受到賓至如歸的溫暖。當月壽星（母親節當月）還可享套餐85折優惠及專屬生日蛋糕禮遇，為節日畫上甜蜜句點。
墨賞古亭店
地址：台北市中正區南昌路二段103號2樓（古亭捷運站8號出口）
電話：02-2367-5566
午餐時間：11:30至15:00，商業午餐980元+10%起(週一~五)，1,780元+10%起(週六~日)(最後點餐時間14:00)
晚餐時間：17:30至22:30，1,380元+10%起(週一~四)、1,780元+10%起(週五~日)(最後點餐時間21:00)
※菜色價格為套餐價格，另有多款套餐提供，並需另加一成服務費。
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