免疫力太強、低下都不行！醫授生活飲食 8 招「平衡免疫」才是真健康
全球約有一成的人面臨免疫失衡的問題。免疫力太高，容易過敏，身體像是自己人起內鬨這樣，而太低，最麻煩就是對抗外來病原微生物的防護力減弱，這就相當於你家連大門、窗戶都不關，隨便阿貓阿狗都能闖進來打砸搶。那，怎樣才能敗部復活？醫師表示，日常生活飲食各有 8 個方面尤需注意：吃得營養且天然、優化腸道菌相、過上排毒新生活，以及最重要的──活得開心！
維持健康，是一門增減調配的藝術
人身小宇宙，一個和諧的宇宙，是講究平等和平衡的，而非誰高於誰。在自然界叫風調雨順，體現在人的身上，就是免疫系統的平衡、自律神經平衡，以及地水火風空五元素的平衡。
東方的醫療系統最懂得中庸之道，懂得凡事恰恰好的好處，無論是印度的阿育吠陀、西藏的藏醫藥學還是中醫，都崇尚平衡。
現在就連主流西醫，也開始學會看平衡。醫師們注意到了焦慮、失眠、頭痛、耳鳴、胸悶、腹脹、腹瀉、便祕、頻尿、肌肉痠痛、疲勞等生理現象，都可能跟交感神經過度亢奮有關。
還有免疫力增強這件事，過強的免疫反應未必好，夠用就好了。免疫力太強，可能引發過敏、類風濕性關節炎、多發性硬化症、僵直性脊椎炎等種種問題。哈佛醫學院曾對平衡免疫，提供了一些建議，我把認為不錯的列出來：
• 多攝取水果、蔬菜與全穀物。
• 降低感染風險，如勤洗手。
• 每週至少運動 150 分鐘。
• 適度飲酒，不要過量。
• 維持健康的體重。
• 控制血壓。
• 充足睡眠。
• 避免長期承受壓力。
短暫、短期的壓力比較沒問題，這種事天天都會有，身體自動會調節，不礙事。
我比較在意的是超過 3 個月以上的壓力，這種對身心容易造成全面性的損害，就比較需要注意。
長期累積壓力、緊張焦慮、具攻擊性性格，若令皮質醇濃度升高，免疫力就會受到抑制，這時萬一又遇上外來病原微生物，生病的機會就很高了。所以我才會說心情放鬆、保持愉悅、儘量樂觀有其必要，一天中至少 60% 的時間是快樂的，有助於維持免疫功能的平衡。
運動也講平衡，操過頭免疫力恐下降
至於運動，醫生常叮囑人要運動，都變成口頭禪。可有人問我「奇怪耶，怎麼越運動越容易感冒、頭痛？好像沒有變健康。」這要不是在健身房裡流汗吹風受涼，就可能是你運動的強度太高，高到身體一時間無法調適過來。
有很多人在高強度運動後，會出現短暫免疫下降的狀況。建議循序漸進，從中低強度開始練習，別一開始就把自己操過頭，反而使抵抗力減弱。
吃對8大免疫好食，助免疫功能正常運作
吃的方面，綜合幾份營養指南，我整理出 8 大免疫好食，請把它們放在心上，遇到就吃一些。人體內的免疫反應非常複雜，除了儘量維持心情愉快外，大原則，為生成足夠的免疫細胞提供原料，這是我們每天都可以做的。
• 柑橘類，維生素C的好來源。
• 堅果類，護腦益心健全免疫。
• 花椰菜，支持免疫系統運作。
• 菠菜，強化人體抗感染能力。
• 大蒜，促循環預防免疫低下。
• 優格，顧好免疫細胞大本營。
• 綠茶，減輕過敏症狀抗流感。
• 薑類，降低發炎與慢性疼痛。
健康幸福不是強度的問題，而是平衡的課題。剛剛好、恰如其分、不多不少，適度的壓力、適度的重量訓練、適度的放鬆休息、適度的營養補充，保持身心靈平衡，才是真正的健康。
（本文作者為Dr. Lobsang洛桑預防醫學集團創辦人；原文刊載於洛桑加參《快樂醫學：藏傳身心靈預防醫學書》／時報出版）
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