【跑馬地】「祥興咖啡室」老紳士氣質溫潤迷人　必吃會掉渣的得獎菠蘿包

歷史悠久的「祥興咖啡室」，從簡約外表到內部空間，都散發一股老紳士般的舊式審美。店後的烘焙廚房從一大早就開始忙碌，源源不絕地送出剛出爐的蛋塔、菠蘿包、餐包，熱呼呼的菠蘿包，表皮香脆，包體軟嫩，夾上凍奶油，簡直是讓人銷魂的罪惡組合，難怪拿出去比賽能大獲全勝。

早在1950年代就出現的「祥興咖啡室」，無疑是當地的超級老字號，每個人來跑馬地都要先來朝聖，人多時還要先取號碼牌。從外表看，和大門相連的木頭麵包櫃和紅色招牌字，透露一股老紳士般的沉穩感，溫潤迷人。

走進去牆面上方是活潑的鵝黃牆面，下方是方形小壁磚，和不同花色的方形小地磚、散發古老氣息的木板卡座，形塑成一種獨特的舊式審美。吧台鐵架和一般茶餐廳無甚不同，最受矚目的還有牆上排了好幾排的名人簽名字卡，讓空間看來熱鬧許多，也可見祥興的江湖地位。

看門口的麵包櫃就知道，祥興擁有自己的烘焙廚房，每天從早到晚不停出爐，可以嘗到最新鮮的叉燒包、餐包、吐司等各式西點，聞到香味傳出就知道有新品出爐，當然要手快點單。剛出爐的酥皮蛋塔不是熟悉的有焦糖的葡式，而是最古老的港式蛋塔，熱騰騰的酥皮入口即化，酥而不膩，吃慣葡式的人可能會覺得有點乾，但搭配單純軟嫩的蛋餡一起入口，才能感受那種完美比例，難怪可以日銷300個。

最期待的菠蘿包夾著厚片奶油端上來，光看表面那一層菠蘿皮的色澤質地，就知道這一顆一定好吃，但沒想到會這麼好吃，菠蘿皮的甜度、脆度都恰到好處，底下的麵包也是香香軟軟，讓人一咬下就眼睛一亮的程度，難怪曾經在競賽中得獎。再來一杯絲滑的正宗港式凍奶茶，便是最幸福的三點三午茶時刻了。

其實祥興和一般茶餐廳一樣，從早餐一直營業到傍晚，早上11點以後供應肥豬餐肉煎雙蛋飯、出前一丁撈麵等鹹食，同時菠蘿包也可以選擇夾厚切火腿煎蛋等，做成鹹口味的三明治，無論甜鹹，品質都相當穩定。仔細看牆上簽名卡，從政界的唐英年、田北俊，到藝人梁朝偉、莫文蔚都曾是座上賓，可見美食沒有身分之分，只要夠好吃，就能穩穩抓住食客的胃。

祥興咖啡室

• 地址：香港跑馬地奕蔭街9-11號地舖
• 電話：+852-2572-5097
• 營業時間：07:00～17:00

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