膠原蛋白流失原因？推薦5款「骨膠原湯水」，再告訴你如何真正補進膠原蛋白 | Women's Health
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更新於 2024年09月30日04:16 • 發布於 2024年09月30日03:57 • Serena Hu, Michelle Yang（ELLE TW）,EDITH CHAN, YOUNIE TSANG（ELLE HK)PHOTO CREDIT: IG@skuukzky、@hyeri_0609
「骨膠原食物」近年來越來越受歡迎！踏入25歲便容易流失骨膠原（膠原蛋白），導致肌膚缺乏彈性，亦容易顯老。若想補充骨膠原，除了使用護膚產品外，亦可以配合湯水，使肌膚恢復緊緻有彈性。註冊中醫林婉珺醫師特別為大家分析膠原蛋白流失原因，以及同步推薦的5款「骨膠原湯水」食譜，一起從內到外塑造澎潤少女肌。
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骨膠原（膠原蛋白）功效
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皮膚漸漸失去䐷性，出現皺紋時就代表體內的膠原蛋白開始流失。膠原蛋白又被稱為「膠水」，沒有膠原蛋白膠水就失去支撐，開始出現皺紋或失去彈性。「骨膠原食物」就是能夠補充膠原蛋白的食物。除了以下推薦的骨膠原湯，也可多補充富有膠原蛋白的食物！
骨膠原（膠原蛋白）食物有哪些？
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醫師最推薦的骨膠原食物有大骨湯、三文魚、綠色蔬菜、蕃茄、牛油果、柑橘類、莓果類、蛋 、南瓜籽、奇亞籽。
如何預防骨膠原（膠原蛋白）流失？
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林醫師指出，如果想預防衰老及骨膠原流失，需要從經絡與臟腑調養，只要身體的五臟六腑保養得好，經絡暢通才能令肌膚散發自然的光澤。平日可多用淮山、南棗煲湯，幫助補養脾胃，也能保養皮膚。
骨膠原（膠原蛋白）流失原因1.新陳代謝率減慢
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骨膠原會隨著年齡增長，因新陳代謝率減慢而流失，從而使肌膚變得鬆弛及失去彈性，亦會出現乾燥、粗糙和皺紋等現象。
骨膠原（膠原蛋白）流失原因2.皮膚水分流失
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如果長期暴露在紫外線的照射下，容易使皮膚水分流失，皮膚一旦不夠滋潤便容易出現皺紋。所以日常的肌膚保濕對於身體和皮膚一樣重要。
骨膠原（膠原蛋白）流失原因3.飲食失衡
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飲食失衡亦會導致膠原蛋白流失，如果日常糖分攝取量過多，會使皮膚變差，加上平日多吃生冷寒涼食物，也有機會導致衰老及骨膠原流失。
骨膠原湯可以每天喝嗎？
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林醫師建議，骨膠原湯水一星期可以喝2-3次。但實際情況都需要因應個人體質而定，由於不少湯水都含有肉類，而肉類較難消化，所以容易感到腹脹。建議容易腸胃消化不良人，不宜每天飲用含肉量較多的湯水。
骨膠原湯食譜推薦1.番茄豆腐蛋花湯
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材料：番茄2個、豆腐 150克、瘦肉 100克、雞蛋（打散成汁）1顆、水 500ml、上湯（雞湯） 250ml 、鹽少許
做法：
1. 先把番茄洗乾淨，瀝乾水分，切件後備用
2. 豆腐沖水，切塊
3. 加入水和上湯入鍋內，煮滾後放入瘦肉， 並加入番茄煮至軟
4. 隨即加入豆腐，待再滾後熄火。繞圈淋下蛋汁，用筷子輕輕推成蛋花，灑上適量鹽調味便完成
骨膠原湯食譜推薦2.南瓜三文魚頭湯
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材料：長型南瓜1/2個、三文魚頭1個、紅棗3粒、生薑3片、胡椒粉少許、鹽少許、水1升
做法：
1. 三文魚頭洗乾淨，以及抹乾水分
2. 加少許鹽及胡椒粉醃勻魚頭兩面，醃20分鐘
3. 南瓜去皮去籽及切塊
4. 鍋內加入適量油，爆香薑片後加入魚頭煎至兩面金黃色
5. 加入水及南瓜，蓋上蓋用中火煮10分鐘，再轉小火煮20分鐘便完成
骨膠原湯食譜推薦3.白蘿蔔淮山牛骨湯
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材料：白蘿蔔600克、鮮淮山60克、牛腱肉200克、牛骨4大塊、洋蔥1/4個、生薑3片、八角2粒、水2升
做法：
1. 白蘿蔔及淮山洗乾淨，然後去皮切塊，洋蔥切條
2. 牛骨洗乾淨，牛腱肉洗淨切塊，汆水備用
3. 鍋內加入水，水滾後放入所有材料，煮開後轉小火熬煮1.5小時
4. 煮好後可按個人喜好加入適量蔥花及芫荽
骨膠原湯食譜推薦4.黑豆花生雞腳湯
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材料：黑豆50克、花生50克 、雞腳8隻、雞半隻、陳皮3角、無花果8粒、水 1.5升
做法：
1. 黑豆及花生預先浸1小時
2. 雞腳洗淨去趾，汆水後備用
3. 無花果洗淨切半備用，陳皮浸軟（不用刮囊）
4. 將所有材料放入鍋內，大火煲滾起後轉小火煲1.5小時即成
骨膠原湯食譜推薦5.青木瓜花膠雞湯
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材料：青木瓜 1個、雞 1隻、花膠40克、南北杏1湯匙、水1.5升、蔥 適量、生薑5片
做法：
1. 先用清水將花膠浸泡一晚，然後把花膠放入蔥、薑水裡煮20分
2. 青木瓜去皮去籽切件，花膠切件
3. 把整隻雞洗淨及去皮後氽水
4. 所有材料（木瓜除外) 放入鍋中，大火煲至水滾再轉小火煲1小時
5. 然後加入青木瓜再煲 20分鐘即可
把握黃金睡眠時間延緩「骨膠原」流失
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除了靠以上推薦的「骨膠原湯水」進補，睡眠對肌膚保養也很重要。林醫師表示掌握晚上11點到凌晨3點充足休息、深沉睡眠，也是延緩肌膚衰老的重要關鍵。
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