洗草莓別拔蒂頭！「清洗3步驟」避免農藥吃下肚 挑法也有講究
已經進入冬季，同時也是草莓盛產的季節。台北農產也跟隨這波熱潮揭密，草莓其實並不屬於莓果類，學術分類將其歸類為1類，小小一顆所富含的營養素也是不可小覷的。
北農在其臉書粉專針對草莓進行科普，草莓雖說有個「莓」字，卻也不屬於莓果類，在學術上因是草本植物所結的果實，所以被視為蔬菜，但經常在點心或飯後享用，所以才成了水果。
北農也對於其分類進行解答，根據拍賣市場的分類，佐餐用的為蔬菜，飯後甜點則被稱為水果；不過園藝學的分類大有不同，草本植物是蔬菜，木本植物才是水果，因此我們常見的西瓜及甜瓜也都屬於蔬菜類。在草莓的挑選上，北農提到3個重點： 看外型：形狀越接近新型的越好，體型小一點，就算是扇形果也不影響口感及甜度。 看顏色：挑選外表鮮紅透亮，且顏色均勻的，果蒂則是需要翠綠。 聞聞看：新鮮的好草莓會散發自然清新的果香味。
草莓的營養極為豐富，10顆所含有的維生素C就達到成年人一天所需的量，同時也富含膳食纖維和果膠，能夠幫助腸胃蠕動。因此它是蔬菜還是水果，都是香甜可口且富含營養素的好選擇，不過在清洗方面也大有學問，北農授3步驟避免雜質、農藥進入果肉中，過程中不需加鹽及揉搓。 放入濾網中，清水甩洗2次，再用細水溢流約10分鐘 保持果型表面完整，輕柔地將水利乾 手指輕觸果身剝除蒂頭
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