頭城人不肯說的秘密早餐炒麵攤車吃肉羹配稻田美景

頭城人不肯說的秘密早餐店被我們發現了，竟然還是個鄉野小攤車，跟大家一般想像的早餐完全不一樣，賣的是炒麵配肉羹，熱賣程度超誇張，通常六點一開賣，不到八點就會被秒殺，許多在地人都願意為他早起，開啟活力充沛的一天。

▲炒麵配油豆腐的分量相當足夠，一碗也只要40元。

在頭城賣了四十多年的攤車炒麵，只用簡單的炒麵、肉羹、米粉羹就俘虜在地人的胃。油油亮亮的炒麵事先用醬油拌炒，顏色比較深，麵條也比一般炒麵粗，搭配老闆特製的紅辣味噌醬提味，還有炒麵的最佳拍檔-油豆腐，讓人不自覺地吃不停。

▲米粉羹的用料超滿，柴魚與小魚的香氣很濃，早上吃起來真的很過癮。（30元）

早餐一定要吃飽飽，吃炒麵絕對不夠，來攤車的標配就是一定要再點一碗米粉羹。米粉羹用料很實在，裡頭的料多到快滿出來，用柴魚和小魚乾熬煮的湯頭，讓整碗更多出一層淡淡的鮮味，早上吃也不會感覺太油膩。

▲肉羹湯配炒麵是大家最喜歡的搭配。（30元）

肉羹湯也是搭配炒麵的好搭檔，老闆的肉羹做的很用心，主要是瘦肉條，只裹上薄薄的一層粉，湯底用小魚去熬煮，一口炒麵一口鮮甜的肉羹味道恰恰好，喜歡更重口味一點還可以加入黑醋或辣醬，讓味道有更多層次。

▲坐在稻田旁邊吃炒麵、米粉羹當早餐，真的好台啊。

攤車炒麵
地址：宜蘭縣頭城鎮吉祥路98號261號
電話：0955-102-776
時間：06：00～09：00

[編輯食尚TV精選]
撰文高瑞克／圖片節目部來去住一晚

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