食材飆漲學生團膳業者喊吃不消柯文哲指示提供協助

食材價格飆漲，台北市長柯文哲(前)1日視察北市學校午餐團膳工廠，了解供應情況。(北市府提供)

台北市長柯文哲今天(1日)到台北市學校午餐團膳工廠，視察有機蔬菜、有機米及各項食材的供應狀況。業者向柯文哲反映近半年食材價格飆漲，尤其雞蛋價格非常高，目前已由營養師調整菜單因應。柯文哲則要求嚴格監控蛋類等食材價格上漲對團膳業者的影響，必要時會提供協助。

俄烏開戰推升國際原油、原物料價格，為因應物價飆漲，台北市長柯文哲今天前往了解學校營養午餐食材的供應情況。

柯文哲參訪了配膳室、廚房環境及滅菌設備，團膳業者向柯文哲反映，近期各項食材價格飆漲，其中，蛋價在去年11月18日就一口氣漲了5成，尤其是蛋黃，甚至有錢也買不到，因此只能由營養師調配，例如在蛋內加入一些豆腐等同樣提供蛋白質的食材，以降低成本，他希望政府能重視這個問題。

柯文哲則表示，無論物價如何變化，政府部門都應持續提供優質、營養且無毒的午餐食材，他特別指示市府團隊要嚴格監控食材價格上漲對團膳業者的影響，必要時要提供協助。柯文哲：『(原音)最近通膨，如果有要緊急處理的，你要陳情事件另外處理。一下價格浮動，這是緊急事件。』

另外，營養師也向柯文哲示範蔬菜及肉品的檢測，其中包括針對瘦肉精、也就是萊克多巴胺進行快篩，並針對蔬果進行農藥殘留檢測，同時也會針對營養午餐的甜鹹度把關，以維護學生的健康，結果則公布在臉書上讓家長了解。

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