鉛害難防，水管油漆都藏陷阱！保護心血管這樣做少「鉛」掛
【早安健康／余宗翰報導】上個月台中市議員張彥彤全家中藥鉛中毒事件讓大眾聞鉛色變，後續又爆出數十人因含鉛中藥而中毒，其實除了中藥，鉛可謂無所不在，包括自來水、罐頭、食品容器等，而鉛的危害可能更超出大家想像，幾乎所有的生理功能都受到鉛的影響，最新的研究還證實，長期接觸鉛還會導致頸動脈增厚，增加中風風險。
鉛無所不在，自來水、油漆、空氣都帶來鉛害
因為中藥含鉛的問題，大家開始檢討來路不明藥品的潛在危害，然而，鉛在環境中無所不在，台大醫院環境職業醫學部蘇大成主任指出，日常生活中有兩個值得特別注意的鉛來源：
- 油漆：我國經濟部標準檢驗局公告實施的CNS國家標準，對於室內塗料的規範仍比照中國，僅針對可溶性鉛含量限量90 ppm，未明訂總鉛含量限量標準；在室外塗料部分，雖順應多數國家作法訂定總鉛含量限量標準600ppm，但對超標產品僅要求加註警語，而未訂定強制下架標準。因此，可能會有不肖業者產出含鉛過量的油漆產品。
除了自水來與油漆，世界衛生組織指出，鉛在環境中的來源還包括石油（含鉛汽油）、染料、食物罐頭的焊接劑、含有染料的食品容器、工業製程、含鉛糖果紙、玩具等。
據統計，經由空氣、灰塵、土壤、水及食物進入人體的鉛占80％以上，而攝入體內的鉛有80％以上儲存於骨頭與牙齒，鉛在血液中的半衰期約為30天，但在骨頭中則高達約25年以上。
鉛中毒對身體的影響比你想的更致命，下一頁告訴你為什麼鉛害會增加中風機率
鉛中毒使頸動脈變窄，增中風機率
如果平時沒有注意生活環境中的鉛來源，體內累積鉛質，會造成慢性鉛中毒。講到鉛中毒，大家會想到神經系統的危害，事實上鉛害更加無所不能，幾乎可影響所有生理系統。
蘇大成主任與恩主公醫院副院長林建宇、國衛院國家環境醫學研究所助理研究員黃柏菁，過去兩年來研究青年人的鉛暴露問題，發現鉛暴露與胰島素阻抗、血壓、代謝症候群等心血管危險因子都呈現正相關，尤其鉛與頸動脈內壁厚度呈現密切關係，「血液中的鉛濃度愈高，頸動脈內壁厚度愈厚。」
頸動脈內壁厚度增加，頸動脈就越狹窄，可能增加中風機率。安南醫腦神經外科醫師張哲肇說，頸動脈是供應大腦血液的主要來源，國外研究顯示，頸動脈狹窄程度若達到50～69％者，在5年內會發生腦中風的機率約22％。
基因營養功能醫學專家劉博仁在其臉書粉專上表示，動脈的厚度增加，動脈硬化的機率也會增加，自然而然會造成血壓高、周邊組織循環變差、腦部退化、新陳代謝症候群等毛病，劉醫師建議大眾，如果想快速知道頸部血管的內膜厚度，可以去醫院做頸動脈超音波檢查，是非常快速的檢測方法。
放水流、避免鮮豔餐具、洗淨葉菜… 防範鉛害10個方法
鉛若攝入體內、儲存在骨骼裡，將難以排出，因此預防勝於補救，平時可透過以下10個方法減少攝入環境中的鉛：
早上或回家時，可將先把自來水水龍頭打開，放水流1～2分鐘，將沉積在管路的鉛排出。
慎選水龍頭，水龍頭國家標準CNS 8088規定「飲水用」水龍頭之鉛含量需＜0.25％，鉛溶出量為 5 ppb以下，建議選用有經濟部標準檢驗局標章的飲水用水龍頭。
烹煮蔬菜前徹底浸洗，減少蔬菜表面上含鉛的塵垢及泥土。
與食物接觸的餐具，建議購買沒有顏色或圖案的產品。某些水晶玻璃及有染料的容器可能含鉛，應避免兒童使用。
避用色彩鮮艷的餐具，更不能用鮮豔餐具來盛放酸性食物，以防彩色顏料中的鉛滲入食物中。
如要使用中藥須注意其來源安全可靠，如長期服用後發現四肢微麻或無力等神經症狀，應暫時停藥且諮詢其他醫師。
玩具建議選用具有經濟部標準檢驗局安全標章的玩具，避免讓嬰幼兒玩廉價、色彩鮮豔的玩具贈品。
油漆建議選用獲得內政部建築研究所推動的健康綠建材標章的水性漆。
盡量避免待在有落漆、剛油刷或焊接作業的場所，以免吸入油漆中的鉛。
已故毒物專家林杰樑曾在臉書上建議，鉛容易累積於骨頭，因此不建議喝大骨湯與吸食骨髓
可樂也有助於防鉛害？！下一頁告訴你哪些食物能對抗鉛中毒
喝可樂也有用？3類食物幫你對抗鉛害
除了預防攝入鉛，如何把鉛排出體外也很重要。蘇大成主任指出，有研究顯示可樂可以幫助排鉛，他解釋：「可樂（非零卡或高纖可樂）含有磷酸，能和鉛結合，降低身體對鉛的吸收。」但也表示，喝可樂並非長久之計，他建議，日常生活中有許多食物可以減少身體對鉛的吸收，可多加攝取。
含鈣、鐵、鋅的食物：鈣、鐵、鋅與鉛都透過同一種運載蛋白被身體吸收，所以會相互競爭，建議平時可多吃富含鈣、鐵、鋅的食物，比如豆製品、肉類（牛肉）、蛋類、動物肝臟、牛奶、蝦皮等。
蛋白質食物：蛋白質能和鉛結合成可溶性化合物，可有效防止人體對鉛的吸收。富含蛋白質的食品有蛋、肉、豆製品等。
含維生素C的食物：維生素C可抑制人體對鉛的吸收，有助抵抗鉛害，協助鉛從糞便排出。富含維生素C的食物包含，芭樂、檸檬、奇異果、花椰菜、菠菜等。
參考資料:
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