早晨喝咖啡可以養腸道？搭配「3食材」效果更好：堅果、燕麥奶上榜

咖啡不只是提神飲品，近年也被認為可能有助美容與健康。咖啡含有豐富多酚，許多人會在早晨、飯後或工作中飲用。《優活健康網》特摘此篇，根據日本美容健康網站Tsuyaplus報導，日本美養食物創作者、中醫藥膳師岩田真奈美指出，若想培養「腸活」習慣，早晨喝一杯熱咖啡，或許能成為簡單的日常方法。

早晨喝咖啡能喚醒腸道

一天之中，早餐被認為是調整生理時鐘、讓身體切換到代謝模式的重要關鍵。尤其大腸活動通常在早餐後較為活躍，因此早晨進食對於順暢排便也相當重要。

不過，許多人早上時間緊湊，或剛起床沒有食欲，難以好好吃早餐。對這類族群來說，熱咖啡可作為一種較容易執行的選擇。文章指出，咖啡具有類似進食後促進大腸蠕動的作用，當胃腸開始活動，也有助身體進入一天的代謝節奏。

咖啡豆1成分維持腸內環境

咖啡對養好腸道的幫助，不只在於促進腸道活動。咖啡豆來源的水溶性膳食纖維，也被認為有助支持腸內既有的比菲德氏菌生長。

比菲德氏菌在分解膳食纖維時，會產生短鏈脂肪酸。短鏈脂肪酸有助維持腸道內酸鹼值、提供腸道細胞能量，對維持良好腸內環境相當重要。

但比菲德氏菌較難在有氧環境中存活，通常需透過補充品或含有比菲德氏菌的優格攝取，即使從外部補充，也不一定能長期定殖在腸道中。因此，透過飲食支持原本存在於腸內的比菲德氏菌，也很重要。

咖啡搭3食材效果再加分

若想讓早晨咖啡更符合養好腸道需求，也可搭配以下3類食材。

1. 燕麥奶

近年植物奶受到歡迎，其中燕麥奶是常見選項之一。燕麥奶的原料燕麥含有水溶性膳食纖維，可作為腸內益菌養分，幫助維持腸道環境。

此外，燕麥奶本身帶有自然甜味，對習慣在咖啡中加入牛奶和砂糖的人來說，也是一種替代選擇。將牛奶換成燕麥奶後，或許能減少額外添加糖。

2. 薑粉

從中醫觀點來看，生薑與經加熱乾燥後的乾薑，性質與作用不同。文章指出，加熱乾燥後的薑被認為有助溫暖胃腸。

早晨是身體較容易感到寒冷的時段，若在咖啡中加入少量薑粉，可幫助暖胃，進一步支持腸道活動。對手腳容易冰冷、早上腸胃較慢啟動的人來說，是可嘗試的搭配方式。

3. 堅果與果乾

堅果與果乾常被視為有助美容與健康的食材，兩者都含有膳食纖維，堅果也富含良好脂肪酸。此外，堅果與果乾都需要咀嚼，能讓身體接收到「食物進入胃部」的訊號。

雖然咖啡本身就可能刺激胃腸活動，但若搭配需要咀嚼的食物，可進一步喚醒消化系統，幫助早晨腸道蠕動。可將少量堅果與果乾作為咖啡旁的小點心，但仍應注意份量，避免糖分與熱量攝取過多。

整體而言，咖啡只要不過量飲用，可成為日常美容與健康的輔助飲品。對想建立腸活習慣的人來說，早晨喝一杯熱咖啡，並搭配燕麥奶、薑粉或少量堅果果乾，是簡單又容易持續的做法。

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