流感季吃對食物 幫身體快速恢復

記者湯朝村∕嘉義報導

流感季一到，總是「一人中標 全家共享」？從喉嚨痛、發燒到全身痠痛，整個家都在痛苦，營養師高敏敏提醒，其實這些都是免疫系統在全力防禦的訊號。這時除了多休息，更要對應症狀補營養，這樣吃幫身體快快恢復：

1.發燒：補足水分與電解質，發燒時體溫升高、出汗量增加，會導致體內水分與鈉、鉀、鎂等電解質大量流失。建議多喝溫水或電解質飲、椰子水，能維持體液平衡、穩定體溫、防止脫水與虛弱。

2.喉嚨痛：選擇軟質、好吞嚥的食物，喉嚨黏膜發炎時，若吃太硬太熱會加劇不適。可挑選優格、地瓜、南瓜、布丁等柔軟食物，這類食物滑順不刺激，也能提供足夠能量與蛋白質

幫助喉嚨組織修復、減輕疼痛感。

3.沒力氣、超疲倦：補蛋白質與高營養密度食物，因感染過程中免疫系統消耗大量能量，身體需要蛋白質來修復受損組織、合成抗體。如:鮭魚、豆腐、雞蛋、雞胸肉、毛豆、牛奶都是極佳來源，能維持肌肉量、補足體力、提升防護力。

4.全身痠痛：補充抗發炎營養與維生素C，發炎反應會釋放自由基 引起肌肉與關節疼痛，藍莓、奇異果、芭樂、柳丁等富含維生素C可促進膠原合成、修復組織、減緩發炎反應。

高敏敏說，感冒或流感時，身體正處於發炎狀態，若吃錯食物可能會讓症狀更嚴重！

流感飲食禁忌：花生、堅果，這些食物油脂高、含過敏原易刺激喉嚨導致紅腫；而麻油、薑湯屬溫補食物，會促進血流，使發炎更明顯；燒烤、炸物為高溫烹調產物，會刺激免疫反應，增加氧化壓力；辛辣食物也要避開，辣椒素刺激黏膜，會使喉嚨紅腫刺痛更嚴重。