壓力大就想吃？營養師教「3招」急救：一顆水煮蛋就能讓大腦冷靜
記者簡浩正／台北報導
身為社畜，工作、生活壓力一大時總會忍不住想吃些零食解饞、甚至大吃特吃。對此，營養師張語希指出，壓力大時出現想暴飲暴食的衝動，其實不只是「意志力不夠」，背後往往與身體的生理機制有關，她也分享「感官轉移法」等3招簡單的急救法，幫助在暴食衝動來臨前先踩煞車。
張語希在粉專發文指出，如果你也常在深夜，或壓力大的時候，出現這種理智線瞬間斷掉的時刻，明明肚子不餓但嘴巴就是停不下來，先說一件很重要的事：這真的不是你意志力不夠，當壓力一大，大腦會誤以為我們正在逃難，就會拼命下指令，叫你快點吃高糖高油的東西儲存能量；所以這時候硬撐、忍耐、跟自己對抗通常都沒什麼用，比較聰明的做法是學會「先安撫大腦」。🧠
1、物理佔位法
她說，當突然想大吃零食時，可以先喝一大杯氣泡水，或是奇亞籽水，讓胃部先有一些容量，大腦會接收到類似「已有飽足感」的訊號，進而降低繼續進食的慾望。
2、生化訊號法
蛋白質真的很關鍵，一顆水煮蛋或一杯熱豆漿，比餅乾甜點，更能讓大腦冷靜下來。
3、感官轉移法
有時候不是餓，只是壓力大想發洩，去咬脆脆的小黃瓜、海苔，或嚼很涼的口香糖，讓嘴巴先有事情做。很多人實際試過，只要先做其中一件大概10到15分鐘，那股「非吃不可」的衝動就會退很多。
她也提醒，重點並不是完全不能吃，而是避免在最失控、最情緒化的狀態下進食，當情緒與身體回到比較穩定的狀態，再決定要不要吃，也比較不容易過量。