首屆食魚教案徵選！45組獲獎教案 結合在地、永續漁業理念 深化「食農教育」重要性

整理＝編輯部

漁業署積極推動校園食魚文化教育活動，2022年攜手財團法人台灣養殖漁業發展基金會（簡稱養殖基金會）舉辦首屆食魚教案徵選活動「2022魚你相育——食魚教案徵選競賽」，吸引上百組團隊報名參賽，最終選出10件特優、20件優等、15件佳作教案。2022年12月4日於台北文創大樓1樓文創穿廊舉辦頒獎典禮，由漁業署王正芳副署長、國教署邱秋嬋專門委員及海保署黃向文署長頒獎給45組得獎教師團隊，表揚其對於食魚教育推動所做的努力，也與在場所有食魚夥伴共勉，希望透過大家的創意激盪，找出更多可行的方法，增進國人對國產水產品的認識，感受永續漁業的奧義。

財團法人台灣養殖漁業發展基金會舉辦首屆食魚教案徵選活動「2022魚你相育─食魚教案徵選競賽」，吸引了上百組團隊報名。（圖片來源：大享食育協會提供）

特優教案橫跨產地與消費端 凸顯在地特色文化

漁業署表示，「食農教育法」推動方針中包含：培養均衡飲食觀念、珍惜食物減少浪費、傳承與創新飲食文化、深化飲食連結農業、地產地消永續農業及推動全民食農教育運動，支持認同在地農業等，其中「推動食農教育」，字面上看似簡單，卻是最基礎也最重要的。本次的食魚教育徵選競賽，即是希望從教育現場第一線的教職人員視角，設計出更貼近學童日常生活的教案；像是台南市的2組特優教案（台南大學附設實小、安南區土城國小），以台南人的家魚——虱目魚為課程設計主角，分別以調查學校周邊水產小吃、製作魚丸、分解虱目魚等方式，讓學童對在地產業與食魚文化更有感與認同。

另外，位於澎湖湖西鄉的龍門國小、西嶼鄉的合橫國小、宜蘭蘇澳鎮的育英國小及花蓮豐濱鄉新社國小，學校所在的社區居民大多從事漁業撈捕相關工作，獲獎教師們從特色漁產的永續生計、環境保育、文化傳承出發，帶領孩子探索、思辨與關注家鄉產業發展，獲得評審團大力讚賞與青睞。

將食育深入日常 讓學生「有感覺」的學習

評審代表基隆仁愛國小葉淑卿老師於典禮上致詞時提到，此次參賽的教案中，許多團隊都著重於讓同學們「有感覺」的深入學習，老師們大量結合社區資源，也連結了同學們的生活環境。透過「動手做」實作課程，無論是判斷水產新鮮度、動手做料理、水質檢測，或是做魚拓、魚抱枕等留下水產身影的活動，都呼應了「素養導向教學」的4大原則：「整合知識、技能與態度」、「情境脈絡化的學習過程」、「重視學習的過程與策略」、「實踐力行的表現」。期許孩子們從認識、了解、關注家鄉的水產開始，理解食農教育的核心精神，並在生活中落實，培養孩子們的食農素養、海洋素養，讓食魚文化、海洋文化，能在孩子的心中扎根、在日常體現。

漁業署最後補充，本次獲獎的45件教案，將陸續上傳至活動網站，成為國內食魚教育推廣之重要案例與前鋒；另外，養殖基金會也提供學習單、食魚文化專書、教案等各式教材，統整放置於「食魚鱻知站」網站供下載教學運用。漁業署鼓勵更多國人及學校、團體加入食魚教育的行列，培養孩子愛惜在地食材，食魚、知魚、吃在地、食當季的精神，讓食魚教育向下扎根。

審稿編輯：李若威

延伸閱讀
▶【食魚教育】讓孩子從吃魚、懂魚到愛魚 彌陀養殖漁業才有未來
▶來一場樂齡友善的農村小旅行！台東關山米國學校打造無障礙空間 推動特色食農教育
▶22縣市食育推廣僅約4成民眾滿意！體驗機會不夠、場域不足是最大問題