中醫師大推「5款冬至湯圓」補養氣血、改善手腳冰冷！ 容易胃食道逆流者要吃這1口味

這個週末就是冬至了，你準備好吃暖暖的湯圓了嗎？這個冰凍的寒流時刻最適合來碗甜甜的熱湯了！

冬至吃湯圓和元宵節吃元宵有什麼差別？

元氣中醫師王大元解釋，雖然兩種都是以糯米粉為原料，但湯圓是將糯米粉加水揉和成糰，再用手搓揉成一顆顆圓滾滾的丸子；元宵則是先將餡料備好，放入有糯米粉的竹篩中搖動，使餡料沾滿糯米粉，逐漸形成圓形丸子，也就是說，湯圓是用「搓」的，元宵是「搖」出來的。

湯圓怎麼吃才健康？

1、桂圓紅豆湯圓：桂圓和紅豆兼具香氣與養生之效，紅豆含有豐富蛋白質，能補氣養血；桂圓能養心安神，幫助入睡，桂圓（龍眼乾）的溫補性質還讓蒼白的臉色紅潤起來，適合於體質虛寒、氣血不足的人。

2、薑汁湯圓：加入生薑汁能發汗解表、溫中止嘔，促進新陳代謝，緩解湯圓黏膩造成的噁心腹痛，腸胃虛冷和容易水腫的人可用生薑汁做成湯圓的湯底。如果你容易手腳冰冷、腸胃壅滯，都可以加一點薑汁！

3、黑糖湯圓：加入黑糖有益氣補中、溫經散寒、紓緩生理期不適的功效，與一般糖類相比，更多了一些微量元素如鈣、鉀、鐵、鎂等，黑糖湯圓適合於痛經、肢冷的人，但如果是腎臟疾病或血糖問題的人應減少食用。

4、酒釀湯圓：酒釀性味甘辛溫，含有維生素B1、B2等，可活血散結、補養氣血，孕婦能利水消腫，哺乳期婦女能通利乳汁。

5、鮮肉湯圓：除了甜湯作法以外，鹹餡肉鮮甜香，放入一點茼蒿、香菇、豬瘦肉調味，營養滿分，如果你容易胃食道逆流，比較適合食用鹹湯圓，請注意內餡是否用了很多的肥肉，容易造成心血管系統的負擔。

食用湯圓應適量　攝取過多恐致身體負擔

以上提到各種配料的好處，但如果湯圓吃太多，很容易造成消化不良或胃食道逆流！最後，王大元也不免俗地提醒，4顆甜餡湯圓（或5顆鹹湯圓）相當於一碗白飯的熱量，紅白小湯圓20顆也相當於半碗白飯熱量，適量就好！

（圖片來源：Dreamstime/典匠影像）

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