抗過敏最好的方法是「吃」　4種元素補足身體的免疫力

秋天又要到了，每到季節交替的時候，過敏就是一個令人難受的大問題。不過除了要配合藥物來控制過敏症狀之外，其實適當的調整生活習慣，也能讓過敏不再是一個那麼嚴重的困擾，而可以慢慢控制得住。

為什麼會過敏？

其實過敏是一種身體中的對抗反應，免疫細胞因為過度刺激而產生過度的發炎反應，導致身體紅、腫、熱、痛、癢，而這之中很多狀況都是因為一種身體中的化學物質「組織胺」引起的，所以醫師開的藥裡面會有一種叫做「抗組織胺」，就是要解除這樣的狀況。

而如果要從生活當中改變，除了避開吃了之後容易誘發過敏的食物，也可以避開富含組織胺的食物，多吃點可以讓身體分泌「抗組織胺」的食物；或是多吃點抗氧化的食物，讓身體減少發炎反應，或是讓發炎反應比較快結束，自然就不會那麼難受了。

吃這些食物要小心

• 醃漬或罐頭食品，或是煙燻肉品如火腿、香腸
• 發酵類食物，例如麵包、小麥製品，或是熟成乳酪、小麥胚芽
• 精緻糖類，如蛋糕、含糖飲料、果糖等
• 貝類
• 豆類如鷹嘴豆、黃豆；堅果類如花生、核桃、腰果
• 巧克力與可可製品、咖啡因
• 大部分柑橘類水果如奇異果、檸檬、萊姆、鳳梨、梅子
• 醋
• 微波食品、即食食品，含有添加物、人工色素的甜食、零食

吃這些食物最棒

Omega3

Omega3可以減緩人體的過敏反應，雖然堅果中含有不少Omega3的優質油脂，但因為容易引起過敏，所以可以改吃亞麻籽油、魚油、橄欖油等來代替。

類黃酮素

類黃酮素也是人體需要的元素之一，可以對抗發炎，幫助調整過敏體質。包含常聽到的兒茶素、槲皮素、前花青素、木犀草素都屬於這類。其實大部分的蔬菜水果中，都含有這類的類黃酮素，但重點是要「連皮生吃」，否則在高溫下很容易被破壞掉。

兒茶素盡量避免喝綠茶攝取，因為咖啡因也容易誘發過敏，可以多吃一些莓果；槲皮素在洋蔥、花椰菜、蘋果的含量最多，前花青素可以喝自己打的、連皮帶籽的葡萄汁，木犀草素則可以多吃芹菜、甜椒等。

維生素C、E

抗氧化食物首先當然會想到維生素C、E，維生素C大部分在水果裡，像是芭樂、番茄的含量都滿高的，維生素E則可以在綠花椰菜、菠菜、糙米中找到。

鎂

鎂可以幫助神經安定，使得身體減少過多的反應。像是牛奶、香蕉、糙米中都含有不少鎂元素，可以多吃一點，也有幫助身體內鈣質的平衡。

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文／盧映慈 圖／何宜庭