國人約8成陷入「亞健康」危機！營養師揭：代謝失衡是隱藏的「壞能量」
現代人越來越重視抗老與健康管理，每天吞各式各樣的保健食品，但你是否想過：「你的身體，真的吸收得了嗎？」台灣營養學權威謝明哲教授一針見血地指出：抗老與健康的真正關鍵，不在於你補充了多少營養，而是身體是否具備良好的「代謝力」。熬夜、高壓、外食與作息混亂，正讓超過8成的國人陷入「亞健康」危機，而這個危機的根源，就是看不見的「壞能量」——代謝失衡。
謝明哲教授進一步指出，近年全球醫學與營養領域逐漸形成一項重要共識：「代謝，其實是所有健康的基礎。」真正的健康管理，不只是針對個別症狀做特殊預防，而是從代謝、氧化壓力與生活型態等根本問題開始調整、建立堅實的健康基礎。
身體的新陳代謝是支持一切生命活動的基礎，從維持生命最低能量的消耗(基礎代謝) 到食物消化、熱能調節和運動消耗體力等，一旦代謝功能失調，則會影響身體健康。謝明哲教授指出，亞健康約佔國人8成以上，身體看似正常，卻早已悄悄偏離健康平衡。而造成這個危機的關鍵，正是現代人每天面對、卻看不見的「壞能量」即代謝失衡。
許多人以為健康問題是突然發生，但其實真正的危機，往往是長期代謝失衡後的結果。謝明哲教授指出，當身體長期處於熬夜、壓力、外食與缺乏運動等狀態時，身體的代謝與能量運作效率也會逐漸下降，代謝失衡會讓健康長期處於紅燈狀態，也可能加速老化與健康問題。
謝教授強調：「百病肇因過氧化傷害」。現代人面對的氧化威脅是全方位的，每天呼吸的空氣、3C 藍光、紫外線、慢性壓力、熬夜、加工食品，都在持續傷害健康；唯有從源頭降低氧化壓力，才能真正提升代謝，減少代謝失衡帶來的弊病。啟動健康生活管理的第一步，就是建立有利代謝的均衡飲食與良好日常生活習慣，而適度補充含有抗氧化營養素的食物與營養補充品，也是能事倍功半幫助建立良好的健康基礎、兼顧代謝管理的好方法。
回應抗氧化的迫切性，謝明哲教授提出長年倡議的「三養」觀念：「健康靠三養：營養、保養、修養。其中『營養』是三養之首，是抵禦氧化傷害最直接、最不可取代的環節。」其中又以類胡蘿蔔素作為細胞最主要的防護罩，類胡蘿蔔素大家族含括玉米黃素、蝦紅素、β-胡蘿蔔素、葉黃素、番茄紅素等抗氧化營養素。
根據國際期刊《Food & Nutrition Journal》研究指出，健康光譜指數量測結果與傳統檢測方式測出的身體類胡蘿蔔素濃度呈現高度相關性。此量測方式可提供皮膚類胡蘿蔔素相對指數，作為觀察個人飲食與生活型態變化的參考工具。
謝明哲教授指出，過去我們只能依靠感覺來猜測健康生活維持得是否有效，時代的進步，讓健康管理可以用更智慧的方式監測。而透過高光譜智慧掃描儀智慧量測，將過去只能憑感覺判斷的健康生活狀態，轉化為清晰可見的客觀數據，讓健康管理從抽象感受，進一步成為可以被看見、被追蹤的日常指標。
謝明哲教授最後提醒，健康量化最大的價值，在於幫助現代人從「靠感覺」轉向「看數據」，讓飲食、作息、運動與營養補充，能夠被長期追蹤與調整。
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