雲林打造健康午餐新標竿　每週一餐有機米照顧學童

記者陳正芬／雲林報導

雲林縣府為照顧學童健康與在地企業公私協力，三十日於建國國中啟動「雲林縣營養午餐每週一餐有機米」，正式宣布全縣各國中小全面落實每週供應一次在地生產有機米，持續深化食農教育與永續理念。

縣長張麗善、豐泰文教基金會董事長林金陽、教育處長邱孝文、農業處長魏勝德及有機農民共同參與；建國國中學生介紹學校食農教育成果，現場也有御飯團製作體驗，展現有機米融入校園午餐的多元樣貌。

張麗善說，雲林為台灣重要糧倉，近年積極推動有機與友善耕作。感謝豐泰文教基金會長期投入資源支持有機耕作推展，一一二學年度起五校試辦，至今全縣一七六所學校種植面積約三十公頃，穩定供應每週一餐有機米，讓學童日常飲食中享用安全、優質在地農產。同時透過營養師多元設計，製作成飯糰、菜頭粿及傳統米食等多樣料理，提升學生接受度也傳承米食文化。

林金陽說，基金會一○五年起關注食安與農業永續議題，投入有機農業推廣，並透過社會企業模式支持農民轉型。健康比財富更重要，一一二學年度推動校園有機米供應計畫，至今全縣一七六校，每年供應約六萬二○四○公斤，讓學童吃得安心、健康成長。

邱孝文及魏勝德提及，校園有機米採用「臺南二十號」品種，結合「紙膜插秧」技術，有效抑制雜草並節省約十三點八灌溉用水，紙膜可自然分解兼顧生態與生產。透過在地種植與直送校園降低碳排放，也具體實踐從產地到餐桌食農教育，打造更安全、健康且永續飲食環境，讓雲林學童安心成長。