AI 教父黃仁勳心中的 No.1 可頌店！捷運南京復興站「KANG Artisan Bakery」，由前文華東方主廚主理、一日賣超過900顆杏仁可頌
黃仁勳不只很懂 AI，更懂美食！不只台菜，就連麵包也在他的涉略範圍內。最不能錯過的就是直奔他心中的 No.1 可頌名店「KANG Artisan Bakery」，由前文華東方酒店烘焙主廚康豐柚創立，招牌「杏仁可頌」因用料講究、工序繁複，曾創下單日熱賣900顆紀錄。
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黃仁勳最愛麵包店 KANG
每回 AI 教父黃仁勳來台，總要來上一口魂牽夢縈的可頌滋味，那是來自「KANG Artisan Bakery」的職人手作魔法。店址距捷運南京復興站僅約7分鐘步程，以純淨天然的食材為基礎，嚴選近20種麵粉與10款鹽巴，精準匹配每款麵包的理想風味與口感。店內空間延續其細膩哲學，採用簡約溫潤設計，讓人一走進就彷彿置身歐洲街角小店，視覺與味蕾同步沉醉。
KANG 由前文華東方主廚主理
KANG 由前台北文華東方酒店烘焙主廚康豐柚（Barry Kang）一手創立，過去黃仁勳在下塌文華東方時就已是忠實顧客。他不僅是德麥法國萊思克盃國王派大賽冠軍，更擁有深厚的法式烘焙底蘊。店內每日現烤的可頌、丹麥捲、司康、湯種吐司等人氣品項超過10種，每一口都蘊含職人對技藝的極致追求。不只致敬經典，也勇於創新，推出融合在地食材的特色口味，像是濃郁鹹香的金沙芋泥丹麥捲、或是帶著松露香氣的鹽花奶油捲，都讓老饕們一吃成主顧。
KANG 杏仁可頌一日賣破900顆
其中，「杏仁可頌」為招牌商品，曾創下單日銷售900顆的紀錄，更曾被目擊黃仁勳一次打包20多個！主廚接受訪問時透露，光是製作就要2~3天的時間，因為真的太熱門、太限量，過去也曾讓 AI 教父撲空過。選用法國進口麵粉為基底，內層包覆濃郁杏仁卡士達，外層覆以滿滿酥香杏仁片，入口瞬間，香氣層層綻放，外酥內潤、甜中帶堅果的溫潤餘韻，完美比例的酥脆與濃香，足見這款可頌的魅力遠超乎一份甜點。
原文出處：Bella儂儂
圖片來源：KANG Artisan Bakery
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