北海道湯咖哩名店「Suage」首發店進駐統一時代百貨！3款清爽湯咖哩＋10款豐富主餐自由搭配，最推限定版綜合海鮮湯咖哩～
PHOTO CREDIT: Suage
心心念念的日本北海道必吃美食現在在台北也吃得到！北海道以「素炸」為精神的湯咖哩名店，同時也是制霸日本各大湯咖哩排行榜的「Suage」湯咖哩專門店。來台首店即進駐台北信義區統一時代百貨B2，以290元～460元的平實價格提供10道豐富主菜，加上三款特製湯底等自由選搭，平均消費360～380元，小資族快來嘗鮮。
每碗湯咖哩內多達10款蔬菜
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素炸是日本「Suage」的一大特色，而店名「Suage」即是日文「素炸」發音而命名，指的是食材不沾裹粉、漿等調味直接下鍋油炸，強調讓客人能吃到食材濃縮的鮮美原味。在「Suage」每碗湯咖哩內多達10款蔬菜，宛如一座小型農園般的豐富蔬食，加上主菜的肉類食材，多是經過炸、瀝油後再浸入湯咖哩，因此吃進口中料理不僅不會感到油膩，還能充分享受食材吸附湯咖哩後的雙重美味，正是Suage以素炸命名的精髓所在。
主菜、湯頭、辣度可自由搭配選擇
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不只是素炸，為了展現精緻食材，「Suage」的另一特色即是以串籤串起食材，較重的食材在串籤後，不會沉入碗底被湯咖哩掩蓋，視覺辨識度高也方便易食。除了素炸與串籤特色，「Suage」的點餐自由度也相當高，可選擇主菜、湯頭、辣度、米飯份量，湯頭部分清甜順口不油膩、香氣濃郁。
三款風味湯底直輸來台 原味、墨魚、椰奶任選搭配
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湯咖哩顧名思義是可以喝的咖哩，為了強調原汁原味的美味順口，「原味湯底」所用的特製洋蔥泥、特製高湯、綜合香料、嚴選馬薩拉香料等原料皆自北海道本店運輸來台，並遵循繁複步驟，在熬煮後添入秘製香料油與羅勒，最後再經一晚時間靜置，使洋蔥的香甜浸入湯底，帶來天然的鮮甜清爽風味。另外還有超人氣的墨魚、椰奶兩款湯底可以選擇。
推薦口味： Suage Special湯咖哩 450元
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綜合了脆皮雞肉串、唐揚雞塊、炙燒角煮、厚切培根、德式香腸，一碗就能吃到多種口感與風味，是一道超級奢華的肉肉組合。
推薦口味： 柚子胡椒雞頸肉湯咖哩380元
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特別使用肉質無雜味的桂丁雞，將雞頸肉完整取下後，以特製醬料醃製後，先經過油再香煎處理保留風味。醬料裡的日本柚子胡椒為整道料裡帶來獨特清香。
推薦口味：綜合海鮮湯咖哩（台灣限定）420元
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此道主餐日本店舖以牡蠣為主食材，台灣店鋪改以帆立貝、大蝦仁、蛤蜊、花枝、淡菜海鮮料呈現豐富的海鮮風味，加上搭配原味湯咖哩後，湯頭更顯層次豐富。建議此道主菜可搭配墨魚湯咖哩，讓海鮮味更加濃厚。
「Suage 統一時代店」地址資訊
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坪數客席：33.74坪、66席
電話地址：02-27222289 台北市忠孝東路五段8號B2
營業時間：週日至週四11:00~21:30； 週五、週六、假日前11:00~22:00
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＊本文由 ELLE Taiwan 報導，未經授權同意不得轉載＊
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