喝冰水會傷胃？重症醫解答！「最佳水溫」曝：好喝還能降體溫
記者施春美／台北報導
現代人熟悉喝水的重要性，但坊間存在「喝冰水會傷胃」的說法，醫師黃軒表示，事實上，目前沒有高品質臨床證據認為，冰水會對健康人造成胃黏膜損傷，或會導致慢性胃病。運動科學研究發現，15～25°C的涼白開既幫助吸收，也避免腸胃痙攣。
胸腔暨重症科醫師黃軒在其臉書表示，「冰水傷胃」其實是民間說法，缺乏臨床證據。目前沒有高品質臨床證據顯示，冰水會對健康人造成胃黏膜損傷、冰水會導致慢性胃病。
黃軒表示，在運動營養與生理研究（Journal of the International Society of Sports Nutrition）中，相關研究指出，
◆ 飲品溫度會影響胃排空速率
◆ 冷飲可能暫時改變胃部血流與平滑肌張力
◆ 但不會「傷胃」
黃軒表示，運動科學研究發現，稍微偏涼的水（約 15–25°C）具有下列好處：
1. 可提升飲用舒適度
2. 可能增加飲水量
3. 有助於降溫
所以運動後最佳溫度是15–25°C 涼白開，不只能幫助吸收，也避免腸胃痙攣。