她喝這杯減重14公斤！陳月卿加碼這食物 降膽固醇又降血脂
體重82公斤的宜謙，過去雖嘗試211餐盤與重訓，卻收效不大；直到綠拿鐵融入生活，才真正看到改變，每周減重1～2公斤，短短一年成功減重14公斤。
天天喝綠拿鐵 一年減重14公斤
宜謙分享，她在2024年3月開始每天喝綠拿鐵，當時體重82公斤，最後成功甩掉14公斤。然而，綠拿鐵帶來的轉變，遠超過體態。
她說，當自己決定成為「重視健康的人」，飲食習慣自然而然就不同了，加工食品不再有吸引力，腦袋清晰、身體靈活，做事效率也更好。
宜謙說，過去常靠暴飲暴食紓壓，甚至吃到呼吸困難、躺在床上自暴自棄，如今不再需要這樣的方式，心靈獲得療癒。更讓她驚喜的是，困擾多年的頭皮濕疹完全消失，不必再依賴藥物。
宜謙說，自己也不再懼怕未知的疾病，因為每天的飲食與作息都在累積健康。生活習慣也隨之改善：用餐時間縮短，不再硬撐把剩菜吃光；朋友聚餐前先喝一杯綠拿鐵，就能避免罪惡感；為了早起準備綠拿鐵，也從凌晨2點入睡，提早到午夜12點前休息。
宜謙分享的綠拿鐵食譜很簡單，包括：深綠色蔬菜、水果（蘋果、芭樂）、少量胡蘿蔔與青花椰苗，加上堅果、薑黃粉、黑胡椒粉，再以奇亞籽增加咀嚼感，搭配水或無糖豆漿，一杯玻璃密封罐的分量，就是每天的健康儀式。
綠拿鐵降膽固醇關鍵
喝綠拿鐵不只能減重，還能降膽固醇。癌症關懷基金會董事長陳月卿強調，要讓綠拿鐵幫助「降膽固醇」，關鍵營養成分之一是可溶性膳食纖維（soluble dietary fiber）。
陳月卿表示，可溶性膳食纖維能在腸道中形成黏稠膠質，吸附膽汁酸、減少膽固醇再吸收，促進肝臟利用血液中膽固醇來合成新的膽汁酸，從而降低血中總膽固醇與LDL（壞膽固醇）。
當可溶性纖維與膽汁酸結合並排出體外，其中2個主要的機制是：
- 肝臟為了補充膽汁酸→消耗血中膽固醇。
- 腸道菌利用可溶性纖維發酵→產生短鏈脂肪酸（特別是丙酸）→抑制肝臟膽固醇合成透過降低膽固醇，同時改善腸道菌相與腸道健康，形成雙重有益作用。
這些食物有幫助
陳月卿舉例，可溶性纖維高的食材，如下：
蔬菜類
白木耳、秋葵、黑木耳、牛蒡、洋蔥、胡蘿蔔、地瓜葉，含果膠與多醣體，建議30～50克作為綠拿鐵基底之一。
水果類
蘋果、奇異果、柑橘、梨子、芭樂、酪梨，果膠豐富，有助降低壞膽固醇。
穀豆堅果類
黃豆、燕麥、青仁黑豆、亞麻仁籽，可溶性膳食纖維含量高；燕麥與黃豆對降LDL特別有研究支持。
天然補充素材
洋車前子，只能加1小匙（2～3克），加入綠拿鐵後須立即飲用，並喝足夠水。
◎ 本文摘自／《超級綠拿鐵．抗發炎修復飲：穩三高、遠癌症、強代謝，修復慢性病體質的每日第一杯！》陳月卿 著
◎ 圖片來源／天下生活提供