早餐常見7食物含高鈉 專家：不知不覺步入「洗腎預備班」
當健康飲食風潮席捲社會，許多民眾在選購食材與進食時，普遍關注「減糖」或「無糖」標示，卻忽略了另一項隱形殺手——高鈉含量。營養師李婉萍近日發出警告，指出民眾在不知不覺中正步入「洗腎預備班」，而罪魁禍首正是日常飲食中的高鈉食物。
李婉萍指出，許多人誤以為只是飲食口味較重，卻未意識到高鈉攝取已對血管造成實質傷害。她強調，看似無害的重口味飲食習慣，實際上正在悄悄侵蝕身體健康。這種認知落差反映出大眾對鈉離子危害的認識不足，往往將焦點放在糖分控制，反而忽視了鈉攝取過量帶來的嚴重後果。
高鈉飲食與多項慢性疾病密切相關。過量鈉攝取會導致血壓升高、水分滯留於體內引發水腫，長期下來則會增加腎臟負擔，最終可能導致腎功能衰退。營養師指出，早餐是許多人最容易攝取高鈉食物的時段，常見的麵包、醃製品、加工肉類、醬料與湯品等，都隱含著驚人的鈉含量。 以下列舉7個易被忽略的高鈉食物。
厚片吐司（一片）
鹽：1.2公克
含鈉量：約480毫克
豚骨拉麵
鹽：9公克
含鈉量：約3600毫克
泡麵（一碗）
鹽：4.6公克
含鈉量：約1600毫克（每100公克）
涼麵（一盤）
鹽：2.7~3.2公克
含鈉量：約1097~1265毫克
香腸
鹽：1公克
含鈉量1026毫克（每100公克）
火鍋丸餃類（4顆）
鹽：1.16公克
含鈉量：800毫克（每100公克）
低鈉鹽（一茶匙）
鹽：5公克
含鈉量：917毫克
李婉萍表示，民眾應重新審視日常飲食習慣，特別是早餐選擇。她建議消費者在購買食品時，應仔細查閱營養標籤上的鈉含量資訊，並有意識地減少攝取高鈉食物。此外，選擇新鮮食材自行烹飪，而非依賴加工食品，也是有效降低鈉攝取的方式。
營養師強調，預防勝於治療。透過及早調整飲食習慣，減少高鈉食物的攝取，不僅能保護血管健康，更能有效降低罹患高血壓、心臟病與腎臟疾病的風險。她呼籲民眾，在追求「減糖」的同時，也要同步關注「減鈉」，才能真正達到健康飲食的目標。